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多喝水可預(yù)防常見疾病?正確燒水你做對了嗎【2】

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月31日 18:41

原標(biāo)題：多喝水可預(yù)防常見疾病正確燒水你做對了嗎

那么，要如何燒開水呢？

燒開水的正確方法

現(xiàn)在用熱水壺?zé)_水的現(xiàn)象仍然很普遍，但有幾種錯誤的做法很常見：一是水剛燒開就馬上關(guān)火；二是水燒開后還讓它沸騰很久；三是水燒開后再蓋著壺蓋沸騰幾分鐘。其實這樣對水的安全和健康都沒有好處。正確的做法是：水快開時（80—90攝氏度）把蓋子打開，等水開后再煮1—2分鐘，然后熄火。如果不能每次都把握好水將要燒開的時間，在水沸騰時馬上把蓋子打開，然后再等1—2分鐘也可以。

這樣做的原因在于，現(xiàn)在水中的有機污染物越來越多，有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發(fā)出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，并在水開后再煮一兩分鐘，可以讓這些物質(zhì)最大限度地揮發(fā)出去。

但是，自來水都是用氯制劑消毒的，只能析出水中20%的有機物，其余的有機物在加熱過程中和氯氣想結(jié)合，形成有害物質(zhì)。水燒開后沸騰的時間越長，這種物質(zhì)毒性越強，對人體健康的危害越大。另一方面，水燒開的時間過長，也會造成水的老化。李教授強調(diào)，健康的、符合人體需要的水應(yīng)該是新鮮的，也就是小分子團的水，有利于細胞的吸收，促進新陳代謝，從而使生命獲得能量和活力。如果水保持沸騰狀態(tài)的時間過長，會使水分子團變大，水的活性消失，不利于人體的新陳代謝，影響未成年人生長發(fā)育，還會加強中老年人的衰老過程；而且，這種水喝下去后容易使人產(chǎn)生“脹肚”的感覺。

另外，水燒開后放置的時間過長，也會變成老化水，而且老化水中的有毒物質(zhì)會隨著水貯存時間增加而增加。因此，應(yīng)該根據(jù)每天水的消耗量來決定燒多少水，當(dāng)天喝完，隔夜的水不宜再喝。

多喝水好處多，要養(yǎng)成喝水的好習(xí)慣哦。