看著寶寶一天天長(zhǎng)大，從喝奶到添加輔食，每一步媽媽們心里總是很激動(dòng)！啊，寶寶今天開始吃米糊了！哇，寶寶今天開始吃軟飯了！吃得多長(zhǎng)得好，爸媽的成就感就高。
輔食之路艱難又漫長(zhǎng)，所以，童寶現(xiàn)在為迷?；蛘卟恢氲哪銈冋砹艘环莺?jiǎn)潔有趣的寶寶吃喝“里程碑”，希望可以解決你們的一點(diǎn)困擾哦！
寶寶輔食添加基本原則
1.什么時(shí)候開始添加輔食?
無論是世界衛(wèi)生組織、美國(guó)兒科學(xué)會(huì)，還是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，都建議給0~6個(gè)月寶寶進(jìn)行純母乳喂養(yǎng)，對(duì)于健康足月出生的寶寶，引入輔食的最佳時(shí)間為滿6月齡（出生180天后）。
此時(shí)，寶寶的胃腸道等消化器官已經(jīng)相對(duì)發(fā)育完善，可消化母乳以外的多樣化食物。同時(shí)，寶寶的口腔運(yùn)動(dòng)功能，味覺、嗅覺、觸覺等感知能力，以及心理、認(rèn)知和行為能力也已準(zhǔn)備好接受新的食物。
當(dāng)然，建議滿6個(gè)月添加輔食，并不意味著所有的寶寶都按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在寶寶滿4個(gè)月之后，對(duì)于少數(shù)因媽媽確實(shí)母乳不足等特殊情況，可以稍微提前引入輔食，咨詢醫(yī)生是否可以開始添加輔食。但總的來說，輔食添加再早也不能早于4月齡，當(dāng)然，也不能晚于6月齡。
2.添加輔食的信號(hào)有哪些?
除了6月齡這個(gè)時(shí)間點(diǎn)外，該不該給寶寶添加輔食，還要看寶寶是否具備添加輔食的能力，爸爸媽媽要抓住寶寶輔食添加的一些信號(hào)，如同時(shí)具備了以下幾點(diǎn)就可以考慮給寶寶添加輔食了。
信號(hào)1：對(duì)輔食感興趣，當(dāng)大人吃東西時(shí)，寶寶盯著看，有時(shí)還想搶食物。
信號(hào)2：學(xué)會(huì)吞咽，挺舌反射消失，不再用舌頭把喂輔食的勺子頂出。
信號(hào)3：能用手抓住食物，準(zhǔn)確放到嘴里。
信號(hào)4：能夠坐穩(wěn)并保持頭部穩(wěn)定。
3.及時(shí)優(yōu)先引入富含鐵的輔食
《中國(guó)0~6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告》指出，2010年，6~12月齡的寶寶貧血患病率最高，農(nóng)村兒童貧血患病率高達(dá)28.2%，主要原因在于輔食引入不當(dāng)。滿6個(gè)月以后的寶寶，出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵消耗殆盡，加上母乳中含鐵量較低，如未能從食物中獲取足夠的鐵，則可能導(dǎo)致缺鐵或缺鐵性貧血。
所以，及時(shí)引入富含鐵的輔食非常重要，包括強(qiáng)化鐵的谷類食物（米粉、米糊等）、肉泥、魚泥、肝泥等，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食指南（2016）》里也強(qiáng)調(diào)了這一觀點(diǎn)。
4.早產(chǎn)寶寶什么時(shí)候開始添加輔食?
早產(chǎn)寶寶在添加輔食時(shí)與健康足月兒沒有明顯區(qū)別，但在時(shí)間上有所差異，通常是在矯正月齡滿6個(gè)月以后：
矯正月齡（月）=出生后實(shí)際月齡（月）-（40 -出生時(shí)孕周）/4。（注意：早產(chǎn)兒矯正月齡用到出生后滿2歲）
對(duì)于早產(chǎn)寶寶什么時(shí)候添加輔食，爸爸媽媽更要看具體發(fā)育情況，不要因?yàn)樵绠a(chǎn)，就總是“特別”照顧，這樣反而會(huì)不利于寶寶的健康成長(zhǎng)。
家長(zhǎng)容易進(jìn)入的輔食添加誤區(qū)
1.把米湯、果汁作為寶寶最初的輔食
很多家長(zhǎng)喜歡以果汁作為輔食添加的第一步，這種做法不合適。果汁含糖量非常高，且里面的維生素C等營(yíng)養(yǎng)素在榨汁過程中有一定損失，對(duì)寶寶來說營(yíng)養(yǎng)較少，卻易使寶寶肥胖。建議不要給寶寶喝果汁，而是直接嘗試果泥。
而米湯，是由大米或小米熬制成的，因?yàn)榧尤肓舜罅克郑浴吧?米飯-米粥-米湯”的營(yíng)養(yǎng)成分是呈倍數(shù)下降趨勢(shì)的，米湯對(duì)于嬰兒來說是比較糟糕的輔食。建議給寶寶添加強(qiáng)化鐵的谷類食物，如嬰兒米粉或燕麥粉，調(diào)成泥糊狀，用勺子喂給寶寶。
2.用果汁或骨頭湯沖調(diào)米粉
對(duì)于剛接受輔食的嬰兒，最好先用配方奶、母乳或溫開水調(diào)制米粉，嬰兒米粉最好是原味不加蔗糖的，讓寶寶在1歲以內(nèi)養(yǎng)成吃原味食物的習(xí)慣。隨著寶寶對(duì)輔食的逐漸接受，家長(zhǎng)可在米粉中混入菜泥、肉湯、肉泥、蛋黃等。
3.用奶瓶給寶寶喂輔食
給寶寶添加輔食不僅是為了增加營(yíng)養(yǎng)，更重要的是讓寶寶學(xué)會(huì)卷舌、咀嚼和吞咽動(dòng)作，學(xué)會(huì)用匙、杯、碗等器具，最后停止母乳和奶瓶吸吮的攝食方式，逐漸適應(yīng)普通飲食。
所以，用奶瓶給寶寶喂輔食的媽媽，真正應(yīng)該拿起的是勺子，鼓勵(lì)寶寶用勺子進(jìn)食，這樣才能鍛煉寶寶的咀嚼能力，并幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
4.讓寶寶過早吃上成人食物
相比于成人食物，嬰兒輔食多是原味的，過早給寶寶嘗過成人吃的含鹽食物，寶寶就會(huì)額外攝入鹽，不但會(huì)增加腎臟排泄負(fù)擔(dān)，而且有可能讓寶寶更傾向于吃含鹽的食物，甚至對(duì)原味食物失去興趣。因此，為了寶寶的健康，家長(zhǎng)不能按照自己的喜好衡量寶寶的喜好，要相信寶寶能夠接受原味食物。
5.給寶寶喝煮過的水果汁或蔬菜汁
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，蔬菜和水果富含維生素C、β-胡蘿卜素及抗氧化的植物化學(xué)物等，但用水果或蔬菜煮水，水里的營(yíng)養(yǎng)是非常有限。
寶寶這個(gè)時(shí)候需要營(yíng)養(yǎng)密度高的輔食，這些水果汁、蔬菜汁不能作為輔食給寶寶食用。此外，水果汁或蔬菜汁還可能有農(nóng)藥等污染物。因此，建議給寶寶直接嘗試水果泥、菜泥，而不是煮的水果汁或蔬菜汁。
6.給1歲以內(nèi)寶寶的輔食加鹽
世界衛(wèi)生組織、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等權(quán)威機(jī)構(gòu)建議，1歲以內(nèi)的寶寶不吃鹽，1歲以后的幼兒也要盡量少吃鹽。有的家長(zhǎng)會(huì)問：不給寶寶吃鹽，那多沒有味道？其實(shí)，寶寶接受原味食物的本領(lǐng)超出你的想象，一旦吃了含鹽食物，開始愛上加鹽的食物，容易習(xí)慣“重口味”，而且攝入過多的鹽還會(huì)增加腎臟排泄負(fù)擔(dān)。
7.輔食量和奶量搭配不合理
輔食之所以稱為“輔”食，正因?yàn)樗禽o助母乳或配方奶的食品。媽媽的乳汁都是為寶寶“私人定制”的，母乳中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著寶寶的成長(zhǎng)而變化，來滿足寶寶不同時(shí)期的需求。寶寶在1歲之前，母乳仍是主要食物和營(yíng)養(yǎng)來源。
輔食添加過程中容易出現(xiàn)的問題
1.添加輔食后寶寶不吃奶怎么辦?
確實(shí)有一些寶寶，添加輔食以后對(duì)輔食特別感興趣，對(duì)奶不那么感興趣了。想要糾正寶寶不吃奶的問題，千萬不要強(qiáng)迫寶寶喝奶，而是要適量增加一些營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食的量。奶量只要保持在一個(gè)相對(duì)合理的范圍就可以了，同時(shí)要監(jiān)測(cè)寶寶的發(fā)育情況。
2.輔食中可以加糖嗎?
嬰兒生來就更喜歡甜味，比起白水更喜歡糖水。但純糖屬于高熱量食物，任何年齡段都應(yīng)該限制純糖的攝入，1歲以內(nèi)的寶寶最好不吃加純糖的食物。
過早添加糖、鹽及刺激性調(diào)味品，更容易造成寶寶挑食或厭食。而從小避免“重口味”，不僅對(duì)寶寶健康有益，還有利于寶寶養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。
3.什么時(shí)候才建議喝果汁?
根據(jù)美國(guó)、澳大利亞等國(guó)最新有關(guān)嬰兒喂養(yǎng)的指南，不建議1歲以內(nèi)的嬰兒喝果汁，1歲以后也要限制喝稀釋的果汁，4歲以內(nèi)每天建議果汁在120-240毫升，7歲以后每天限制在240-360毫升。
4.寶寶什么時(shí)候可以吃油?
一般建議6個(gè)月以后就可以給寶寶吃油。處在生長(zhǎng)發(fā)育中的寶寶，對(duì)食物的要求相對(duì)較高，對(duì)油的選擇也不例外。建議選擇α-亞麻酸含量豐富的油，如亞麻子油、核桃油、優(yōu)質(zhì)菜子油、大豆油、調(diào)和油等。
5.寶寶對(duì)輔食過敏要注意什么?
寶寶對(duì)某種食物是否過敏，吃之前并不知道，因此每一種食物，尤其容易引起過敏的蛋白、魚、蝦、堅(jiān)果、豆制品等，在第一次添加的時(shí)候，需少量嘗試，至少觀察3天，并且在這3天中，不添加新食物。
如果出現(xiàn)過敏癥狀，因?yàn)榱可伲Y狀也不會(huì)很嚴(yán)重，但需要回避該類輔食至少3個(gè)月以上。如果沒有出現(xiàn)過敏癥狀，則一點(diǎn)點(diǎn)加量，并繼續(xù)觀察會(huì)不會(huì)過敏。
6.添加輔食后寶寶便秘怎么辦?
剛開始添加的輔食種類有限，多以蛋白質(zhì)含量較高的食物為主，膳食纖維并不豐富，易造成寶寶大便干結(jié)。此時(shí)，家長(zhǎng)要注意給寶寶喂水，并逐步添加適合寶寶的菜泥、果泥等，火龍果、梨、西梅等對(duì)不少排便困難的寶寶可能有效。
不少家長(zhǎng)反映，寶寶添加火龍果等帶子的水果，通便效果明顯。當(dāng)然，如果飲食干預(yù)的效果不佳，應(yīng)及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生。
7.自制嬰幼兒輔食要注意哪些問題?
食材安全：寶寶的免疫力較弱，在制作輔食前，媽媽一定要確保器具、雙手及食材新鮮干凈。
溫度適宜：加熱后的食物一定要稍涼后再喂給寶寶，特別是用微波爐加熱時(shí)，一定要小心，以免食物加熱不均勻燙到寶寶。
濃稠度適當(dāng)：寶寶的吞咽和消化功能還未發(fā)育完全，太干或太黏稠的食物，寶寶很容易被嗆到或是噎到。
8.如何培養(yǎng)寶寶自主進(jìn)食?
讓寶寶先學(xué)習(xí)接受勺子：開始添加輔食就要注意用勺子喂寶寶，并需要反復(fù)嘗試和練習(xí)。剛開始寶寶或許吃不到一勺的輔食量，但隨著不斷嘗試，寶寶就能逐步掌握用勺子吃輔食的本領(lǐng)。
準(zhǔn)備一些手指食物：寶寶8個(gè)月左右，讓他練習(xí)抓著食物吃，這會(huì)讓寶寶的手眼口腦的協(xié)調(diào)能力得到訓(xùn)練。
讓寶寶玩玩餐具：7-9月齡的寶寶喜歡用手抓握餐具，不妨就讓他試試拿起小勺或小碗等餐具，當(dāng)然也要注意不能給寶寶太尖銳的餐具，以免傷著寶寶。
模仿吃的技巧：從添加輔食開始，就應(yīng)該和寶寶同桌吃飯，讓他學(xué)習(xí)和模仿大人怎樣用勺子。當(dāng)寶寶8個(gè)月大時(shí)，即使他還未能掌握技巧，家長(zhǎng)也應(yīng)該鼓勵(lì)他拿著勺子摸索。
寶寶輔食需要的器具
1.寶寶的用具
輔食餐具是寶寶的親密“小伙伴”，它們的優(yōu)點(diǎn)是可以做到寶寶專用，從使用方法、材質(zhì)等各方面都是為寶寶安全考慮的。
碗：選擇寶寶容易抓取，并且有碗耳的餐盤。媽媽也可以選設(shè)計(jì)新穎和方便的吸盤碗，防止寶寶拿不穩(wěn)或者好奇亂動(dòng)時(shí)將碗摔翻。
勺子：即使是標(biāo)準(zhǔn)的嬰兒勺子，對(duì)剛吃輔食的寶寶來說也很寬，剛開始的時(shí)候，每次喂寶寶半勺或更少的量。硅膠嬰兒勺是不錯(cuò)的選擇，可以避免傷到寶寶。
高腳椅：當(dāng)寶寶6~7個(gè)月大的時(shí)候，他已經(jīng)能夠使用高腳椅吃飯了。為了確保寶寶舒適且安全，可以在高腳椅上墊一個(gè)可移動(dòng)并可洗滌的墊子，這樣就可以經(jīng)常清理，防止積攢大量的食物殘?jiān)?/p>
2.制作輔食的工具
制作輔食的工具是媽媽的“好幫手”，作為寶寶的“專屬款”，它們?cè)谠O(shè)計(jì)、材質(zhì)、清洗方面都做得較好。
輔食機(jī)：輔食機(jī)集蒸煮、攪拌為一體，操作起來非常方便，絕對(duì)是制作各種泥狀輔食的利器。制作各種菜泥、肉泥，只需簡(jiǎn)單切塊處理，再放進(jìn)輔食機(jī)里先蒸煮再攪拌，省去很多時(shí)間，而且用輔食機(jī)制作出來的泥都很細(xì)膩，非常適合剛添加輔食的寶寶。
料理機(jī)：為適應(yīng)寶寶咀嚼能力的發(fā)育，輔食的性狀也需要從細(xì)膩的泥狀過渡到帶顆粒的固體狀。此時(shí)，一款具備攪拌和磨碎功能的料理機(jī)就更加實(shí)用一些。相比于專門的輔食機(jī)，料理機(jī)的功能更多，而且在寶寶度過輔食期后，還適合全家使用。
研磨器：一般是由研磨碗、研磨棒、榨汁器、過濾網(wǎng)、研磨盤、儲(chǔ)物蓋等部分組成，集搗碎、研磨、過濾、磨泥、榨汁等于一體，價(jià)格相對(duì)輔食機(jī)和料理機(jī)便宜很多，制作輔食和清洗也較方便。
濾蛋器：如果需分離出蛋黃液制作輔食，這時(shí)有個(gè)輕松分離蛋黃和蛋清的濾蛋器就很重要。
不得不說，給寶寶添加輔食也是一門學(xué)問，如何選擇好吃好做又營(yíng)養(yǎng)的輔食，一直都是爸爸媽媽們關(guān)心的頭等大事。希望這篇文章可以幫助到更多家庭，只有科學(xué)喂養(yǎng)，寶寶才能茁壯成長(zhǎng)！返回搜狐，查看更多
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