有一位孕媽媽曾來門診咨詢，“我有乳糖不耐受，不能喝牛奶，所以就用豆?jié){替代了?！鄙钪泻芏嗳硕紩蓄愃谱龇ǎ聦嵣稀芭Ｄ毯投?jié){可以相互替代”并不準確，這是一個常見飲食誤區(qū)。

　　其實，我們平時飲用牛奶和豆?jié){目的是不一樣的。喝牛奶主要是為了補鈣，每100g牛奶中含鈣約100—120mg。65歲以內成年人每日鈣攝入推薦量是800mg，孕婦和哺乳期婦女為1000mg。普通人推薦每天至少喝奶300—500g，孕期和哺乳期婦女最好能喝夠500g奶，再搭配綠葉菜等其他含鈣食物，一天下來鈣的攝入量就夠了。

　　而豆?jié){是用大豆做的，每杯豆?jié){按200ml計算會用到10—20g干大豆，這些大豆含鈣約10—20mg。所以，如果不是購買鈣強化豆?jié){，想依賴豆?jié){獲得的鈣是寥寥無幾的。

　　缺鈣后果比較嚴重，對于孕媽媽和哺乳期媽媽來說，孕期抽筋、產后骨質疏松風險都會大大提高。不過，我國乳糖不耐受的人也很多，難道都只能通過吃鈣片補鈣嗎？當然不是，膳食鈣源還有其他，比如舒化奶（也就是經加工后不含乳糖的牛奶）、酸奶等，但要注意選擇低糖或無糖的。總之，請記住：牛奶和豆?jié){并不能相互替換。（首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科石正莉）

[責編：沈甜 ]

閱讀剩余全文（）

相關知識

豆?jié){、豆奶、豆汁有什么區(qū)別？ 能替代牛奶嗎？
豆?jié){替代牛奶的營養(yǎng)補充法
舒化奶和豆?jié){，哪個比較適合成為牛奶的替代品？
不喝牛奶，能用植物奶代替嗎？
豆奶=豆?jié){+牛奶？真相是……
酸奶能代替牛奶嗎？
【健康】“植物奶”能替代牛奶嗎？乳糖不耐受的人該怎么喝奶？
豆奶可以作為牛奶的替代品嗎
尋找牛奶替代品 開啟豆?jié){新時代
雞蛋和牛奶的替代品

網址: 牛奶和豆?jié){能相互替代嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview926991.html