首頁 資訊 自制番茄醬,做法原來那么簡單,好吃無添加,學(xué)會不用出去買了

自制番茄醬,做法原來那么簡單,好吃無添加,學(xué)會不用出去買了

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月30日 03:50

自制番茄醬,做法原來那么簡單,好吃無添加,學(xué)會不用出去買了。番茄自帶酸甜的口感,深得家里大小朋友的喜歡,當然了番茄醬更是我家中不可少的,做菜的時候加上點番茄醬,孩子吃飯便能特別香,以往我經(jīng)常會在超市買番茄醬,但隨著對于食品衛(wèi)生方面越來越重視,所以后來便決定自己親手做,其實做番茄醬的方法并不難,大家記得別只會加糖,掌握好其中的小技巧,做好的番茄醬便會沙甜好吃,而且自制番茄醬無添加吃著更加放心。

準備食材:

西紅柿、冰糖、白醋、鹽

具體做法:

1.先把5個西紅柿放進盆子里面,你也可以多做一些,放冰箱冷藏保存,加入清水,把西紅柿表面清洗干凈,洗干凈以后撈出來放在案板上,用刀把每個西紅柿頂部劃上十字刀。

2.全部劃好以后在鍋里面加入適量清水,開大火燒開,燒開以后關(guān)火,然后把西紅柿慢慢放進鍋里面,用鏟子攪動一下,使西紅柿表面受熱均勻,蓋上蓋子燜5分鐘。

3.然后把西紅柿撈出來,把西紅柿的皮剝掉,全部剝皮以后用刀切成片,再切成條,最后切成小丁,放進碗里面,再倒進料理機里面,選擇果蔬鍵,將它打成西紅柿汁,把它多打兩遍,盡量打得細膩一點。

4.打好以后開火把鍋燒熱,再把打好的西紅柿汁倒進去,加入30g冰糖,用鏟子不停的攪拌,燒開以后轉(zhuǎn)中火慢慢的熬,這個時候需要不停的攪拌,防止糊鍋,西紅柿表面的泡泡不用撇掉,熬一會兒它就沒有了,熬至有一點點粘稠的狀態(tài)時加入適量白醋增香,一勺食鹽提味,繼續(xù)不停的攪拌,熬煮至像這種更加粘稠的狀態(tài)時轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)熬煮兩分鐘,如果不喜歡太稠的現(xiàn)在就可以關(guān)火了。

5.兩分鐘后熬煮至像這樣的半流狀就可以了。

6.放涼后盛出來,這樣做的番茄醬味道特別鮮美,做法也非常簡單,自己在家做特別營養(yǎng)健康,家里的小孩子如果沒有胃口吃飯的時候來一勺非常開胃,這個番茄醬配面包配饅頭配薯條都非常好吃,喜歡就趕緊在家試試吧。

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