首頁資訊自制番茄醬，做法原來那么簡單，好吃無添加，學(xué)會不用出去買了

自制番茄醬，做法原來那么簡單，好吃無添加，學(xué)會不用出去買了

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 03:50

自制番茄醬，做法原來那么簡單，好吃無添加，學(xué)會不用出去買了。番茄自帶酸甜的口感，深得家里大小朋友的喜歡，當然了番茄醬更是我家中不可少的，做菜的時候加上點番茄醬，孩子吃飯便能特別香，以往我經(jīng)常會在超市買番茄醬，但隨著對于食品衛(wèi)生方面越來越重視，所以后來便決定自己親手做，其實做番茄醬的方法并不難，大家記得別只會加糖，掌握好其中的小技巧，做好的番茄醬便會沙甜好吃，而且自制番茄醬無添加吃著更加放心。

準備食材：

西紅柿、冰糖、白醋、鹽

具體做法：

1.先把5個西紅柿放進盆子里面，你也可以多做一些，放冰箱冷藏保存，加入清水，把西紅柿表面清洗干凈，洗干凈以后撈出來放在案板上，用刀把每個西紅柿頂部劃上十字刀。

2.全部劃好以后在鍋里面加入適量清水，開大火燒開，燒開以后關(guān)火，然后把西紅柿慢慢放進鍋里面，用鏟子攪動一下，使西紅柿表面受熱均勻，蓋上蓋子燜5分鐘。

3.然后把西紅柿撈出來，把西紅柿的皮剝掉，全部剝皮以后用刀切成片，再切成條，最后切成小丁，放進碗里面，再倒進料理機里面，選擇果蔬鍵，將它打成西紅柿汁，把它多打兩遍，盡量打得細膩一點。

4.打好以后開火把鍋燒熱，再把打好的西紅柿汁倒進去，加入30g冰糖，用鏟子不停的攪拌，燒開以后轉(zhuǎn)中火慢慢的熬，這個時候需要不停的攪拌，防止糊鍋，西紅柿表面的泡泡不用撇掉，熬一會兒它就沒有了，熬至有一點點粘稠的狀態(tài)時加入適量白醋增香，一勺食鹽提味，繼續(xù)不停的攪拌，熬煮至像這種更加粘稠的狀態(tài)時轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮兩分鐘，如果不喜歡太稠的現(xiàn)在就可以關(guān)火了。