簡(jiǎn)介：自制番茄醬，10分鐘3瓶，無(wú)添加劑，更放心，香甜可口，健康

西紅柿酸甜可口，深受全家人的喜愛(ài)。當(dāng)然，番茄醬是我家必備的。做飯時(shí)加入番茄醬，讓孩子的飯菜更香。以前我經(jīng)常用從超市買(mǎi)的番茄醬，但隨著我越來(lái)越注重食品衛(wèi)生，我決定自己做。其實(shí)番茄醬的制作方法并不難。記住，不要只加糖。掌握小技巧，就去做。好的番茄醬香甜可口，自制的無(wú)添加劑番茄醬讓你吃起來(lái)更加自信。我每次可以在10分鐘內(nèi)制作3瓶番茄醬。家里大人小孩都非常喜歡吃。下面我就詳細(xì)告訴大家番茄醬的制作方法。

番茄醬的制作方法：

備用材料：西紅柿5個(gè)，黃冰糖50克，鹽3克，白糖10克，檸檬半個(gè)；

準(zhǔn)備過(guò)程：第一步，準(zhǔn)備適量的西紅柿，清洗干凈，去掉根部，然后在每個(gè)西紅柿的底部劃十字，鍋中加水，水開(kāi)后加入西紅柿。

第二步是將西紅柿煮至皮開(kāi)花。將西紅柿從鍋中取出，去掉皮，切成兩半。將切好的西紅柿放入食品加工機(jī)中，攪拌成西紅柿。泥;

第三步：將打發(fā)好的番茄泥放入不粘鍋中，小火慢煮，加入冰糖、白糖和鹽，不斷攪拌，直至糖完全溶解。

第四步：繼續(xù)煮，過(guò)程中一定要不斷攪拌。當(dāng)看到鍋里的汁明顯減少時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，切成兩半，將半個(gè)檸檬的汁全部擠入番茄醬中；

步驟5：繼續(xù)小火煮至番茄醬變得更粘稠。然后關(guān)火，放入預(yù)先消毒好的瓶子中，趁熱蓋上蓋子，倒置晾涼?？梢源娣旁诒淅?。

編輯總結(jié)：在家制作番茄醬非常簡(jiǎn)單。一旦你學(xué)會(huì)了如何做，你就不必總是去超市購(gòu)買(mǎi)。自己制作番茄醬不僅保證味道，而且干凈衛(wèi)生。我的家人吃起來(lái)更舒服。另外我每次都可以做番茄醬。第一次做番茄醬的時(shí)候，10分鐘的煮時(shí)間，就可以得到3瓶番茄醬，足夠用一段時(shí)間了。番茄醬香甜可口，無(wú)添加劑，更健康。對(duì)于那些想吃番茄醬的人。對(duì)我來(lái)說(shuō)，自己做的飯菜比從超市買(mǎi)的好吃很多。我學(xué)會(huì)了如何自制番茄醬。以后我家想什么時(shí)候做就什么時(shí)候做，既可以用來(lái)做飯，也可以用來(lái)吃面包。

烹飪技巧：1、制作番茄醬時(shí)只加糖是錯(cuò)誤的。請(qǐng)記住一個(gè)提示，即添加一點(diǎn)檸檬汁。檸檬汁可以增加酸度，其所含的維生素C有較好的抗氧化作用，因此配制番茄醬可以減緩病情。弱點(diǎn)比添加防腐劑好得多；

2、為了保證番茄醬的味道，必須把皮去掉。如果家里沒(méi)有食品加工機(jī)，可以用刀將去皮的西紅柿切成小方塊。使用食品加工機(jī)當(dāng)然更方便。另一方面，西紅柿則比較嬌嫩；

3.煮的過(guò)程中，用小火煮番茄醬，并不斷攪拌，以免粘鍋。否則，再好的原料也會(huì)被浪費(fèi)掉。趁熱將做好的番茄醬放入瓶中，倒置。瓶子的蓋子是緊緊關(guān)閉的。

如果你平時(shí)喜歡吃番茄醬，可以把這個(gè)菜譜保存起來(lái)學(xué)習(xí)一下制作方法或者分享給更多需要的人！返回搜狐，查看更多

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