導讀適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使的體內保持酸堿平衡。鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用。涮鍋的食物有哪些？蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效?？杉有┌咨彛喊咨彶粌H富含多種營養(yǎng)素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。要放點生姜：生姜能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。酸奶：此外，吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。

隨著天氣開始轉冷，很多朋友都喜歡上了火鍋。火鍋食材豐富，可以驅寒，是一道健康飲食。你知道，涮鍋的食物有哪些嗎?了解一些吃火鍋注意事項，可以讓火鍋吃得更健康。下文具體介紹了一些可以涮鍋的食材，讓你健康吃火鍋。 1.

適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

2.

吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內保持酸堿平衡。

3.

鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用。涮鍋的食物有哪些?蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。

4.

可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

5.

要放點生姜：生姜能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

6.

酸奶：此外，吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。

注意事項

秋季飲食，預防上火是關鍵，所以，在吃涮鍋的時候，多吃一些蔬菜和豆制品，可以更有效的預防上火，還能補充營養(yǎng)。

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