白木耳泡多久
涼水泡銀耳的話,泡1-2個小時即可。讓銀耳慢慢的吸水,最大程度地將銀耳泡發(fā)開來,這樣燉煮銀耳的時間會縮短,對于幫助銀耳煮的更加黏稠。
用熱水泡銀耳的話,泡20分鐘左右即可。因為用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的,一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來,但是熱水泡發(fā)會影響銀耳漲發(fā)的數量,也會影響到銀耳的泡發(fā)質量,使其口感粘軟。
泡發(fā)貼士:
1、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時(冬季可用溫水),然后整理洗凈污物。
2、個別銀耳泡發(fā)后會變很多,故請根據食量泡發(fā)。
3、銀耳煮完后當天食用最好,但所謂銀耳湯過夜后其營養(yǎng)成分減少,并產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳,果殼網曾經做過專門的辟謠。
擴展資料:
銀耳的食用功效:
1、養(yǎng)顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素,有助于維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質,對皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。長期食用,可使皮下組織豐滿,皮膚細膩滋潤而有彈性,為冬春美容護膚佳品。
2、養(yǎng)陰補虛
補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、潤肺護肝
現代名醫(yī)介紹,銀耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發(fā)現:銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時,能提高肝臟解毒功能和起護肝作用,而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。
4、補充能量
含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
5、健腦
銀耳含磷,磷是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
參考資料來源:人民網—銀耳可潤肺護肝健腦 但三類人不適宜吃銀耳
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網址: 白木耳泡多久 http://m.u1s5d6.cn/newsview878362.html
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