天天喝黑米粥有什么好處和壞處 天天喝黑米粥的好處包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提供能量、保護(hù)胃腸道黏膜、緩解便秘、輔助增強(qiáng)體質(zhì)。但是如果長(zhǎng)期過(guò)量食用，則可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高、消化不良、肥胖、營(yíng)養(yǎng)不均衡、齲病等壞處。 一、好處 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：天天適量喝黑米粥可以為機(jī)體補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，天天適當(dāng)喝黑米粥能夠補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分。 2.提供能量：黑米粥中含有較多的碳水化合物，在被人體攝入之后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖以滿足身體基本代謝需求，進(jìn)而給機(jī)體提供充足的能量。 3.保護(hù)胃腸道黏膜：天天適量喝黑米粥對(duì)胃腸道有一定的保護(hù)作用，因?yàn)槠渲泻械木S生素B1能輔助增強(qiáng)胃腸道黏膜屏障功能，減少致病菌侵襲的可能性。 4.緩解便秘：黑米粥含有膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)于排便困難的人群而言具有一定的緩解效果。 5.輔助增強(qiáng)體質(zhì)：黑米粥中的氨基酸組成較為全面，人體必需氨基酸含量較高，尤其是富含賴氨酸，因此天天適量喝黑米粥有助于提高免疫球蛋白的合成能力，從而起到輔助增強(qiáng)體質(zhì)的作用。 二、壞處 1.血糖升高：由于黑米中含有較多的淀粉和糖類物質(zhì)，在人體攝入后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖被吸收利用，如果長(zhǎng)期大量進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖水平持續(xù)偏高，尤其是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，不利于病情控制。 2.消化不良：過(guò)量喝黑米粥容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，影響正常的食物消化與吸收，從而出現(xiàn)腹脹、噯氣等不適癥狀。 3.肥胖：天天喝黑米粥且未進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的情況下，會(huì)造成熱量堆積而無(wú)法及時(shí)消耗，最終導(dǎo)致體重增加，甚至引起肥胖的情況發(fā)生。 4.營(yíng)養(yǎng)不均衡：天天只喝黑米粥而不吃其他食物，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的維生素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)元素?cái)z入不足，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象發(fā)生。 5.齲?。汉诿字泻橇枯^高，在被人體吸收后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖而提供能量。但如果長(zhǎng)時(shí)間處于高糖環(huán)境中，則會(huì)導(dǎo)致口腔內(nèi)環(huán)境改變，從而引發(fā)細(xì)菌滋生并腐蝕牙齒，誘發(fā)齲病的發(fā)生。在日常生活中應(yīng)避免過(guò)量飲用黑米粥，適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保證各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，才有利于身體健康。 程夢(mèng)婕 主治醫(yī)師 武漢大學(xué)人民醫(yī)院 三甲

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