首頁(yè) 資訊 小米和玉米制作不同美味的粥品,口感香甜營(yíng)養(yǎng)豐富哦

小米和玉米制作不同美味的粥品,口感香甜營(yíng)養(yǎng)豐富哦

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月27日 23:17

生活中我們除了大米、饅頭、面條等主食,還有小米和玉米等雜糧主食,小米是一種很養(yǎng)胃的食物,一般是用來熬粥食用,可以給人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),增強(qiáng)身體免疫力。玉米含豐富微量元素與粗纖維。香甜可口又健康,既能當(dāng)主食又能當(dāng)菜吃。那么怎樣熬制香濃的小米粥 ? 玉米粥怎么做更好吃呢?那我介紹一下這兩款主食吧!


怎樣熬制香濃的小米粥

想要煮濃的小米粥,那么就不要把它浸泡太長(zhǎng)的時(shí)間,簡(jiǎn)單清洗一下就可以了,如果浸泡得太久,就會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)流失,很多人做小米粥,喜歡清水和小米一起放,這樣做是不正確的,容易粘鍋底,想要讓小米粥更濃稠,做的時(shí)候加一些其他的料,像加色拉油味道是完全不同的,吃起來更香,顏色也會(huì)更加好看,要用小火慢慢的熬,這樣熬出來的小米粥又好吃又香濃。


小米粥搭配什么煮養(yǎng)胃

紅棗小米粥

準(zhǔn)備十幾顆紅棗,適量小米。 小米清洗干凈,把水分瀝干,紅棗洗干凈和瀝干的小米放到平底鍋里面,用小火炒一下,炒出香味出來倒進(jìn)砂鍋中,然后再加入紅棗,倒入適量的水,大火煮開,改成小火一直煮到濃稠狀,如果喜歡吃甜的,就可以加一些糖拌均勻。


蘋果小米粥

準(zhǔn)備適量小米,一個(gè)新鮮蘋果。 小米清洗兩遍,蘋果的皮去除,核去除切成丁狀,高壓鍋里面加入適量的水,把小米放進(jìn)去,再加入蘋果丁,蓋上蓋子用大火燒開,上氣以后再改成小火煮20分鐘左右就可以吃了。


玉米粥怎么做更好吃呢?玉米食譜了解一下吧

蔬菜玉米粥

原料:玉米面、蠶豆、胡蘿卜、菠菜、蝦、奶酪、

做法:1、鍋中倒入涼水,先放入蠶豆和去皮的胡蘿卜煮軟。

2、將蠶豆胡蘿卜煮軟后撈出,放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。

3、將煮軟的蠶豆、胡蘿卜、菠菜和蝦都切成碎塊,大小以適合自家的寶寶消化為準(zhǔn)。煮食的湯不用扔,可以用來煮粥。少量菠菜的草酸不會(huì)太多,不用擔(dān)心。

4、如果直接把玉米面倒入鍋中煮粥,很容易結(jié)塊,所以要將玉米面先用一些涼白開水?dāng)嚢璩上∶婧?/p>

5、繼續(xù)加熱煮菜的水,但是不要沸騰,以85度左右的溫度最好,倒入調(diào)好的玉米面糊,邊倒邊攪拌,水沸騰后,玉米粥就慢慢粘稠了。

6、把切好的菜倒入粥中拌勻,如果加一勺甜味的寶寶奶酪攪拌均勻,小孩子會(huì)喜歡喝的。


香甜玉米粥

原料:玉米1個(gè)、黃酒10克、清湯750克、精鹽1.5克、味精1克、白糖2.5克、雞油15克、菱粉75克。

做法:1、鮮嫩粘玉米一個(gè),最好成熟期前10天或15天里,直接從玉米棒子上剝落后,

2、玉米去殼、洗凈,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼后,用不銹鋼食匙刮下玉米。雞蛋清打散。

3、將鐵鍋置于爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米,燒開后,用菱粉勾成薄芡,飄入雞蛋清,淋入雞油推勻,轉(zhuǎn)小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了!

4、喝玉米粥的時(shí)候最好配上一些饅頭等副食品。


這幾款小米或玉米制作成的粥,不但適合成年人,更適合寶寶哦,香甜軟糯的粥不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且口感美味哦!有需要的朋友可以來學(xué)著做起來哦!

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