生活中我們除了大米、饅頭、面條等主食，還有小米和玉米等雜糧主食，小米是一種很養(yǎng)胃的食物，一般是用來熬粥食用，可以給人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力。玉米含豐富微量元素與粗纖維。香甜可口又健康，既能當(dāng)主食又能當(dāng)菜吃。那么怎樣熬制香濃的小米粥 ? 玉米粥怎么做更好吃呢？那我介紹一下這兩款主食吧！

怎樣熬制香濃的小米粥

想要煮濃的小米粥，那么就不要把它浸泡太長(zhǎng)的時(shí)間，簡(jiǎn)單清洗一下就可以了，如果浸泡得太久，就會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)流失，很多人做小米粥，喜歡清水和小米一起放，這樣做是不正確的，容易粘鍋底，想要讓小米粥更濃稠，做的時(shí)候加一些其他的料，像加色拉油味道是完全不同的，吃起來更香，顏色也會(huì)更加好看，要用小火慢慢的熬，這樣熬出來的小米粥又好吃又香濃。

小米粥搭配什么煮養(yǎng)胃

紅棗小米粥

準(zhǔn)備十幾顆紅棗，適量小米。 小米清洗干凈，把水分瀝干，紅棗洗干凈和瀝干的小米放到平底鍋里面，用小火炒一下，炒出香味出來倒進(jìn)砂鍋中，然后再加入紅棗，倒入適量的水，大火煮開，改成小火一直煮到濃稠狀，如果喜歡吃甜的，就可以加一些糖拌均勻。

蘋果小米粥

準(zhǔn)備適量小米，一個(gè)新鮮蘋果。 小米清洗兩遍，蘋果的皮去除，核去除切成丁狀，高壓鍋里面加入適量的水，把小米放進(jìn)去，再加入蘋果丁，蓋上蓋子用大火燒開，上氣以后再改成小火煮20分鐘左右就可以吃了。

玉米粥怎么做更好吃呢？玉米食譜了解一下吧

蔬菜玉米粥

原料：玉米面、蠶豆、胡蘿卜、菠菜、蝦、奶酪、

做法：1、鍋中倒入涼水，先放入蠶豆和去皮的胡蘿卜煮軟。

2、將蠶豆胡蘿卜煮軟后撈出，放入菠菜葉和蝦燙一分鐘撈出。

3、將煮軟的蠶豆、胡蘿卜、菠菜和蝦都切成碎塊，大小以適合自家的寶寶消化為準(zhǔn)。煮食的湯不用扔，可以用來煮粥。少量菠菜的草酸不會(huì)太多，不用擔(dān)心。

4、如果直接把玉米面倒入鍋中煮粥，很容易結(jié)塊，所以要將玉米面先用一些涼白開水?dāng)嚢璩上∶婧?/p>

5、繼續(xù)加熱煮菜的水，但是不要沸騰，以85度左右的溫度最好，倒入調(diào)好的玉米面糊，邊倒邊攪拌，水沸騰后，玉米粥就慢慢粘稠了。

6、把切好的菜倒入粥中拌勻，如果加一勺甜味的寶寶奶酪攪拌均勻，小孩子會(huì)喜歡喝的。

香甜玉米粥

原料：玉米1個(gè)、黃酒10克、清湯750克、精鹽1.5克、味精1克、白糖2.5克、雞油15克、菱粉75克。

做法：1、鮮嫩粘玉米一個(gè)，最好成熟期前10天或15天里，直接從玉米棒子上剝落后，

2、玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙刮下玉米。雞蛋清打散。

3、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，轉(zhuǎn)小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了!

4、喝玉米粥的時(shí)候最好配上一些饅頭等副食品。

這幾款小米或玉米制作成的粥，不但適合成年人，更適合寶寶哦，香甜軟糯的粥不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感美味哦！有需要的朋友可以來學(xué)著做起來哦！

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