小米熬粥樸素的外表下，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，素有“代參湯”的美稱。在你沒胃口、食欲差的時(shí)候，小米粥的作用不亞于開胃菜。

　　特別是進(jìn)入秋冬季，天氣轉(zhuǎn)涼，常時(shí)間處于工作壓力之下的現(xiàn)代人，胃部不適已成通病。吃飯時(shí)沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪。其實(shí)，這道玉米湯小米粥是最綠色、也是最沒有副作用的?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)也講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

做這道玉米湯小米粥的特別之處，就在于要提前把玉米煮好，用煮玉米的水來熬小米粥。這樣做出來的粥不僅味道甜美可口，而且玉米里豐富的維生素和氨基酸也釋放在粥里，可以起到很好的調(diào)節(jié)營養(yǎng)、消脂化瘀的瘦身效果。

制作方法

　　1、準(zhǔn)備材料：甜玉米2穗，小米100g，清水3000ml；

2、洗凈甜玉米，大火煮到滾，轉(zhuǎn)小火再煮25分鐘；

3、取煮玉米的水，下入沖洗過的小米大火煮到滾；

4、轉(zhuǎn)文火，煮15分鐘左右；

5、喝的時(shí)候可以將粥溫度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。

健康小貼士

1、小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能；

2、氣血兩虧的女性，還可以在粥里加適量的紅糖一起來喝，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用。

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