純素甜品：雞蛋的5種完美替代品
很多人都在問(wèn)：做甜品時(shí)，雞蛋是必不可少的，那純素的朋友們?cè)撛趺崔k呢？其實(shí)，很多情況下，我們可以用其他食材來(lái)替代雞蛋，這樣即使你是純素主義者也能放心享用，而且不會(huì)影響口感哦！

雞蛋的作用是什么？
雞蛋在甜品中主要起到粘合、蓬松和增香的作用。

雞蛋的替代品（以一個(gè)雞蛋為例）
半根香蕉
4勺酸奶
60克嫩豆腐
60克不加糖蘋(píng)果醬
3湯匙鷹嘴豆面粉（約45g）+3湯匙水（約45g）

? 如果食譜需要蛋白或蛋黃怎么辦？
代替蛋白：可以使用鷹嘴豆水。
代替蛋黃：大豆卵磷脂可以用1大湯匙（14克）代替每個(gè)大蛋黃。

想嘗試更多素食甜品？
那就跟我一起去雍和宮旁邊的素食西式餐廳看看吧，那里會(huì)給你帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)哦！

作者最近動(dòng)態(tài)

水瓶座的真實(shí)面目：溫柔與驕傲的碰撞 ...全文

水火不容？如何讓水象和火象星座和諧共處 ...全文

佛說(shuō)：人間走一趟，三碗水要喝！ 1. ...全文

道教仙道貴生：尊重生命的四個(gè)層次 道教認(rèn)...全文

綠幽靈水晶：財(cái)運(yùn)與幸運(yùn)的象征 綠幽靈...全文

老君為何一生下來(lái)就是老頭？ 老君一出生就...全文

白水晶：魔法般的神奇石頭 ? 白水晶，...全文

相關(guān)知識(shí)

蛋糕也能純素？雞蛋牛奶替代品大公開(kāi)！
雞蛋牛奶替代品大公開(kāi)
人人愛(ài)吃的甜點(diǎn)，5種低糖健康替代品！
黃油、牛奶、雞蛋、蜂蜜和奶油的替代品
傳統(tǒng)生日蛋糕的健康替代品：新鮮水果餡餅、純素紙杯蛋糕、冰沙碗等
6 種蛋白粉的替代品
雞蛋和牛奶的替代品
甜食替代品，健康又美味
牛奶的11種最佳替代品
8種健康的日常食品和飲料替代品

網(wǎng)址: 純素甜品：雞蛋的5種完美替代品 http://m.u1s5d6.cn/newsview857611.html