首頁資訊奶豆腐和奶酪大比拼：誰比較健康？

奶豆腐和奶酪大比拼：誰比較健康？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 19:27

奶豆腐和奶酪大比拼：誰比較健康？

在印度，不管是城市還是農(nóng)村，人們都經(jīng)常將奶豆腐用作食材。受經(jīng)濟(jì)全球化影響，印度食品市場上出現(xiàn)了越來越多的外國貨。奶酪受到越來越多印度市區(qū)人民的青睞。盡管兩者都是用牛奶制作的，吃哪一種都很健康，但究竟哪一種會更健康呢？以下我們就做一些比較。

想減肥的話，就要選奶豆腐。一份28g的奶豆腐的卡路里含量為82.5，盡管已經(jīng)比很多食物蔬果中的卡路里含量要高，但每28g奶酪就帶有97.4卡路里，相比而言，奶豆腐所含卡路里量算是比較小的了。

想增肥或強壯身體的話，就要選奶酪。奶酪里蛋白質(zhì)的含量比奶豆腐要高得多。每100g的奶酪含有18g蛋白質(zhì)，而同量的奶豆腐里只含有11g蛋白質(zhì)。

要想骨骼健康的話，就要選奶酪。奶酪的鈣含量比奶豆腐要高很多。100g奶酪能夠提供104%的鈣，充分達(dá)到我們每天所需吸收的鈣的含量。而同量的奶豆腐里所含的鈣只能滿足我們?nèi)粘Ｋ栉这}總量的8%。如果家里有小孩在長身體的話，一定要給他吃奶酪。

要想心臟健康的話，要選奶豆腐。盡管奶酪是健康食品，但它含有大量的飽和脂肪和膽固醇，這兩樣物質(zhì)對我們的心臟都有不良影響。每100g奶酪里含有18g的飽和脂肪和100㎎的膽固醇。而同量的奶豆腐里只含有1.7g飽和脂肪和17㎎的膽固醇。

要護(hù)眼的話，可以選擇奶酪。奶酪和奶豆腐相比，內(nèi)含更多維生素A。每100g奶酪可以滿足我們?nèi)粘Ｋ杈S生素A量的18%，而奶豆腐則只能滿足2%。

孕婦更應(yīng)該吃奶酪。懷孕的人多吃富含維生素B12的食物可以預(yù)防新生兒患上神經(jīng)系統(tǒng)疾病。和奶豆腐相比，奶酪含有更多的維生素B12。每100g奶酪能滿足我們?nèi)粘Ｋ栉站S生素B12總量的8%。同量奶豆腐只能提供6%。

想要儲存更久的話，就選擇奶酪。與奶豆腐相比，奶酪的制作方法使之能夠在冰箱里保存更久。如果你不想天天逛超市，那就選擇奶酪吧。

定論：

在超市大家可以輕易買到打好包裝的奶酪。常見的牌子有Britannia和Amul等，每100g這些奶酪內(nèi)含1000到1400ml的鈉，高血壓人群應(yīng)當(dāng)慎重購買。經(jīng)常在戶外工作的人需要吸收更多的蛋白質(zhì)，而且多吃奶酪可以補充他們因流汗而流失的鈉。但為避免高血壓，應(yīng)當(dāng)同時減少其他含鈉產(chǎn)品的進(jìn)食。另外，除非你自己能夠在家里制作奶酪，否則最好還是到當(dāng)?shù)厝槠返曩徺I新鮮奶豆腐，而不要選擇包裝食品。