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【步驟圖】青稞蒸蛋糕（超簡(jiǎn)單快手美味養(yǎng)生）的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 15:45

青稞蒸蛋糕（超簡(jiǎn)單快手美味養(yǎng)生）

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作者： crystal0201

疫情在家，研究各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)青稞好營(yíng)養(yǎng)（自行百度學(xué)習(xí)一下）。下廚房用青稞做的食物不多，自己試了一下，成功了，超簡(jiǎn)單，很好吃。

黑青稞粉 85克糯米粉 45克雞蛋 3個(gè) 黃油 20克煉乳 10克紅糖 20克檸檬汁 3滴牛奶 20克小蘇打 1.5克

步驟 1

純奶手撕吐司的做法步驟1

將青稞粉，糯米粉，3個(gè)蛋黃，黃油，小蘇打一起攪拌均勻，加入少量牛奶（至沒(méi)有干面粉狀即可），如上圖，靜置待用。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法步驟1

這邊用電動(dòng)打蛋器將蛋白打發(fā)至立體（最快速約1分鐘即可），加入幾滴檸檬汁，如上圖。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法步驟1

將打發(fā)的蛋白加入面粉糊中，小心一個(gè)方向攪拌均勻即可。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法步驟1

蒸鍋熱水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，蒸30分鐘即可。

青稞好營(yíng)養(yǎng)，是低筋粉，做蛋糕特別松軟美味，老人孩子都喜歡。我是自己買的青稞米，洗凈晾干，打碎自制的粉。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-04-06 18:51:41