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每日推薦|干煸豆角 花菜 燒茄子

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月27日 08:18

1

干煸四季豆

by 斯佳麗

·主料·

四季豆|350克

肉末|100克

芽菜|80克

·輔料·

姜蔥蒜|適量

紅辣椒|2~3根

胡椒粉|1茶匙

鹽|適量

·做法·

1.鍋中放入適量的油,放入四季豆小火慢慢炸。

2.將四季豆炸至七、八成熟,表面發(fā)焉微微起皺后撈出。

3.鍋中留少許底油, 下入蔥姜蒜末和紅辣椒末翻炒。

4.煸炒出香味后,放入肉末翻炒;翻炒至肉末變色后下入芽菜, 繼續(xù)翻炒。

5.再放入炸過的四季豆,調(diào)入鹽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻后盛入盤中即可。

2

黃金花菜

by 迷迭香Rosemary

·主料·

花菜|1棵

咸蛋黃|3個

·輔料·

小蔥|2根

1.花菜用手掰成小朵,花菜沸水焯水,盛出備用。

2.鍋中熱油,倒入鴨蛋黃小火炒至蛋黃起泡。

3.接著倒入花菜翻炒至蛋黃均勻包裹花菜,然后倒入少許鹽,翻炒均勻。

4.金燦燦的黃金花菜就完成啦~

3

豆醬燒茄子

by 耀婕

·主料·

茄子|200克

·輔料·

黃豆醬|30克

蔥|5克

大蒜|5克

鹽|3克

·做法·

1.茄子洗凈去皮切成條狀,放在微波爐用的容器中,用保鮮膜封好。

2.將茄子放入微波爐中,高火加熱5-6分鐘至茄子變軟。

3.蔥切成蔥花,大蒜切末。

4.鍋中倒入少量油,將用微波爐處理過的茄子稍微煸炒一下盛出。

5. 鍋中留底油,先將蔥花和1/2蒜末爆香。

6.然后倒入黃豆醬,翻炒出香味后況入適量清水,加熱至沸騰。

7. 將茄子放入鍋中,調(diào)入鹽,繼續(xù)翻炒至茄子入味,約3~5分鐘。

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