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桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵。--《上元竹枝詞》

古時(shí)上元節(jié)，今日元宵節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。元宵節(jié)習(xí)俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習(xí)俗為主。它主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。

所以今天我們就來談一談，

元宵佳節(jié)如何健康吃元宵。

按照地方傳統(tǒng)，南方吃湯圓，北方吃元宵，湯圓和元宵的區(qū)別主要在制作方法上，湯圓是包出來的，表面光滑粘糯，元宵是滾出來的，表面干燥松軟。下面主要介紹下元宵的飲食注意事項(xiàng)，對湯圓同樣適用。

一般來說，甜味元宵的主要配料包括糯米粉、變性淀粉、白砂糖等。由于糖和油添加較多，元宵屬于高糖高油高熱量的食物，所以湯圓不宜早上吃，早起時(shí)胃腸道功能最弱，而湯圓外皮多為糯米所制，黏性高，不易被消化。

早餐吃湯圓容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，嚴(yán)重者甚至影響一天生活。湯圓不宜早上吃，換句話說就是，別把湯圓當(dāng)做正餐。一般可以選擇在上午吃過早飯后，九點(diǎn)十點(diǎn)鐘左右食用；或是在下午加餐時(shí)作點(diǎn)心為宜。

湯圓不宜吃太多

湯圓中有大量糖分，加上花生、芝麻餡等高油脂及高熱量堅(jiān)果，所以一定要有節(jié)制地食用，以一次吃5個(gè)為宜。吃湯圓的同時(shí)，最好也不要再吃其它含糖量高的食品。若臨近睡眠時(shí)間食用，吃完活動(dòng)兩小時(shí)以后方可睡覺。

吃時(shí)最好搭配低脂、高纖維的食物，如豆類、新鮮蔬菜、菌藻類食物等。

元宵雖然味美，

但是以下人群

還是要盡量少吃、慎吃湯圓：

（1）糖尿病患者；

（2）高脂血癥患者；

（3）胰腺炎患者；

（4）腎功能不全患者;

（5）膽囊炎、膽結(jié)石患者；

（6）消化道潰瘍、十二指腸潰瘍患者;

（7）胃腸道吸收功能不好者。

老年人和嬰幼兒要注意

另外，還有老年人和嬰幼兒也應(yīng)注意，老年人多有消化功能減退，牙齒脫落的生理現(xiàn)象，吞咽反射也比較遲鈍，可能會(huì)因急速吞咽而引起湯圓卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃湯圓一定要細(xì)嚼慢咽。

3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生。另外，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃湯圓時(shí)不能急于整個(gè)吃，吃完第一口再吃第二口，以防不測。

無糖的元宵

現(xiàn)在市面上會(huì)看到一些標(biāo)注著無糖的元宵制品，雖說無糖，其實(shí)只是餡料沒有額外添加糖或者添加了一些阿爾巴甜、赤蘚糖醇等代糖，糖分相對有所減少。但是元宵面是由糯米做的，糯米本身就屬于碳水化合物的一種，在身體里最終會(huì)轉(zhuǎn)換成糖的形式吸收利用，所以不是說無糖的它就真的沒有一點(diǎn)糖，消化功能較弱的老人小孩，減肥人士還有糖尿病人群仍需注意食用元宵不能過量。

購買元宵

最后，消費(fèi)者應(yīng)在超市等正規(guī)食品銷售場所或渠道購買元宵，需仔細(xì)查看包裝上食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等9大項(xiàng)目，及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。不要購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的元宵。品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要重點(diǎn)查看。選購元宵時(shí)，建議購買保質(zhì)期內(nèi)的品質(zhì)穩(wěn)定產(chǎn)品，不要購買已過保質(zhì)期的產(chǎn)品。現(xiàn)吃現(xiàn)煮，不要吃隔夜元宵，開袋后盡早吃完，吃不完的要冷凍保存。