全網(wǎng)最健康免揉肉桂卷

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用料

全網(wǎng)最健康免揉肉桂卷的做法步驟

步驟 1

這個配方不需要面包機 所以我們用手揉水合法完成手套膜 1. 除黃油外的材料全部混合，揉到?jīng)]有干粉就可以了，蓋上保鮮膜 夏天冷藏 冬天室溫 水合30分鐘 2. 半個小時過后面團自動形成厚膜、面筋。隨便給它揉一揉 3. 1??發(fā)：直接開始發(fā)酵到兩倍大，我放在烤箱里三十度發(fā)了一個小時。 ———餡料制作——— 材料全部用水?dāng)嚭蛣?，水量少量多次的加，到糊糊膏狀為止，不要稀了?4. 喜歡大卷的直接搟成長方形的薄片，喜歡迷你卷的像我一樣分割成兩份，再搟薄。 5. 均勻抹上餡料，撒上核桃碎，非常增香！從頂端開始卷起，收口處稍稍捏緊。 6. 用一根細(xì)棉線分成四個或八個 7. 2??發(fā)：同上三十度發(fā)酵四十分鐘，到一倍大 8. 200度15分鐘 是表面脆脆里面軟軟的程度

步驟 2

看這個組織超級好 不用廚師機也可以有軟軟的包體，加了核桃仁更是增香提味兒

菜譜創(chuàng)建時間：2024-07-08 04:44:07

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