涮羊肉

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作者： 宅與路上

天冷就要吃熱的。 涮羊肉，一個(gè)好湯底，加上自己喜歡的食材，上桌一燙，煎炒煮炸全都不用，簡(jiǎn)單又好吃。 自己做鍋底，拒絕火鍋底料的不明化學(xué)成分，營(yíng)養(yǎng)又健康，冬天吃羊肉，即能抵御風(fēng)寒，又能滋補(bǔ)身體。

用料

＃湯底井 咸雞骨架 1只 紅棗 3粒 枸杞 15粒 生姜 5克 小蔥 2根 ＃食材＃ 羊肉片 300克 鮮蘑菇 適量 酥肉、丸子 適量 腐竹、豆腐 適量 蔬菜 適量 年糕 適量 ＃蘸料＃ 生抽、香醋、香油 適量 小蔥、香菜、大蒜、生姜 適量

涮羊肉的做法步驟

步驟 1

切片肥羊卷提前取出，自然解凍。

步驟 2

咸雞骨架放入鍋中，加清水大火煮開，加入所有湯底料，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。

步驟 3

所有蔬菜清凈裝盤，蔥姜香菜切碎，大蒜搗成泥，加生抽香醋香油拌勻，加少量滾開的湯。

步驟 4

豆腐、腐竹

步驟 5

酥肉、丸子。

步驟 6

年糕等自己喜歡的食材全部上桌。

步驟 7

開涮

步驟 8

涮羊肉。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2011-07-31 13:42:38

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