健康力滿滿番茄芝士披薩

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這是一款很基礎(chǔ)的披薩，簡(jiǎn)單易上手，營(yíng)養(yǎng)和味道都能打五星。吃一個(gè)披薩相當(dāng)于吃二兩半的番茄，1/2洋蔥，2個(gè)口蘑，30克的芝士，主食是全麥粉和普通面粉混合的2兩。反正我家小朋友一次吃一個(gè)披薩，就算頓頓吃披薩我也不擔(dān)心他會(huì)缺少維生素或者長(zhǎng)胖之類(lèi)的，反而是茄紅素多多益善，芝士補(bǔ)鈣。和外面店里的口味相比，少鹽少油，只靠了一些番茄醬來(lái)增加咸味和甜味，蘑菇鮮香，洋蔥富含鉀，葉酸，鋅，硒等微量元素，沒(méi)有其他的調(diào)味。 500克面粉（全麥粉和面粉混合，按個(gè)人口感喜好），1袋酵母，270毫升水，面包機(jī)揉面發(fā)酵。我的面包機(jī)是45分鐘程序。結(jié)束后過(guò)20分鐘再做，面團(tuán)可以多發(fā)酵一會(huì)。 面包機(jī)工作時(shí)可以準(zhǔn)備披薩的佐料。 我在配料表里除了面團(tuán)有準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，其他都是毛估估，因?yàn)殡S時(shí)可以嘗味道增減原料，其實(shí)每個(gè)人都是自己口味的調(diào)配專家。

用料

健康力滿滿番茄芝士披薩的做法步驟

步驟 1

面團(tuán)制作 將500克（全麥粉和面粉按口感喜好混合）面粉倒入面包機(jī)，加一袋酵母，270ml水。開(kāi)啟面包機(jī)揉面發(fā)酵程序，我的面包機(jī)是45分鐘。 面包機(jī)工作時(shí)可以準(zhǔn)備餡料 1.蘑菇和洋蔥切成小碎粒 2.油鍋加橄欖油（比平時(shí)燒菜略多的量），倒入蘑菇洋蔥碎，煸炒5分鐘 3.待蘑菇洋蔥軟化后倒入番茄罐頭（是番茄切碎后包裝在罐頭里，可以用新鮮番茄500克切碎炒） 4.擠入番茄醬若干，并且嘗味道到喜歡的酸甜度 5.蓋蓋子大火燜燒10分鐘 等到餡料濃稠，可以關(guān)火乘出。 制作 1.將發(fā)好的面團(tuán)分成4份，用搟面杖推成薄圓餅 2.在圓餅上用叉子叉些洞，好像我們吃過(guò)的蘇打餅干表面有一排排洞，防止披薩面餅受熱后產(chǎn)生氣泡鼓起來(lái) 3.將餡料分4份，每個(gè)面餅均勻涂抹餡料 4.在披薩表面均勻撒上芝士 5.烤箱180度，中層，15分鐘，直到芝士呈現(xiàn)棕色

步驟 2

吃不完的披薩用保鮮膜包好，儲(chǔ)存在冷凍室，吃的時(shí)候拿出來(lái)烤。

步驟 3

就這么簡(jiǎn)單！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2018-04-21 18:24:15

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