【健康三餐】番茄濃汁燴鱈魚

23.0萬人瀏覽 1.9萬人收藏 403人做過

APP中查看更多做法

用料

【健康三餐】番茄濃汁燴鱈魚的做法步驟

步驟 1

烤箱預熱400華氏度/205攝氏度。 烤盤抹油備用。

步驟 2

【準備魚】 把解凍的鱈魚塊用廚房紙巾擦干。 在兩面均勻抹上一小撮海鹽、黑胡椒、橄欖油，碼放在烤盤里，蓋上錫紙，烤15-18分鐘（根據(jù)魚塊薄厚時間靈活調整）

步驟 3

【準備番茄醬汁】 烤魚時，準備醬汁。 炒菜鍋熱后，放一點油，煎香蔥花、蒜片（辣椒），放入所有整顆的小番茄，翻炒一下，放一杯高湯或水，蓋鍋蓋，轉中火悶15分鐘左右，中途時不時用鏟子把西紅柿壓一壓，這樣更好熟，煮到西紅柿變軟爛。（喜甜口的話可以放些糖）

步驟 4

魚熟了后，把所有番茄醬汁澆在魚上，再蓋上錫紙悶2分鐘。 吃時，撒上蔥花（或喜歡的西式香料），適當加鹽和黑胡椒調味。 用叉子把魚壓碎，就著湯汁一起吃。

【健康三餐】番茄濃汁燴鱈魚的小貼士

1，如果用圣女果就不用切，用整顆的。用大西紅柿，切成大塊。 2，不要把魚塊摞在一起放烤盤里，碼單層受熱均勻。 3，喜歡口味重香濃的，可以把橄欖油換成黃油。 4，可以用龍利魚代替鱈魚。如果用的龍利魚排，適當減少烤的時間。 更新： 2017年5月 加了土豆片和西紅柿一起煮，非常好吃。 還試驗了一下，不烤魚，全部在炒菜鍋里完成。 還是先把西紅柿炒軟，然后放入土豆片，魚塊，煮到熟。 這樣比用烤箱的方法做出來的湯汁稀一些，因為魚也會出汁。 但是土豆煮到很面時，湯汁又會變濃稠，也不錯。 尤其是第二頓加了糙米天貝一起煮，像吃米粉肉一樣好吃。

菜譜創(chuàng)建時間：2016-09-28 07:22:50

相關知識

【步驟圖】純番茄醬沖開水的熱番茄汁的做法
青汁的做法和步驟圖解
【步驟圖】酸辣番茄的做法
香濃肉桂咖啡的做法和步驟圖解
【步驟圖】輕食晚餐的做法
【步驟圖】番茄蝦仁炒蛋的做法
[健康素食]生蕎麥早餐粥的做法和步驟圖解
「超正宗」意大利面醬的做法和步驟圖解
【步驟圖】低脂少油版番茄炒蛋的做法
【步驟圖】超簡單?美味又健康?自制低脂番茄濃湯火鍋的做法

網址: 【步驟圖】【健康三餐】番茄濃汁燴鱈魚的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview798471.html