小暑

　　每到7月6日，小暑便如約而至。民間有“大暑小暑，上蒸下煮”的說(shuō)法，此時(shí)自然界開(kāi)始進(jìn)入陽(yáng)氣旺盛的時(shí)節(jié)，天氣愈加悶熱潮濕?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)??！币馑际牵藨?yīng)根據(jù)自然界氣候的變化，調(diào)節(jié)飲食起居和情志，保持人體陰陽(yáng)平衡，與自然界相協(xié)調(diào)。小暑養(yǎng)生的重點(diǎn)在于養(yǎng)心脾、祛暑濕。

　　小暑的飲食習(xí)俗

　　在我國(guó)南方地區(qū)，民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米。而在北方地區(qū)，有頭伏吃餃子的傳統(tǒng)。伏天人們食欲不振，常伴隨著消瘦，俗稱(chēng)“苦夏”，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗中被視為開(kāi)胃解饞的食物。那么，在小暑節(jié)氣，飲食方面還要注意哪些呢？

　　小暑節(jié)氣的氣候特點(diǎn)與飲食原則

　　從小暑開(kāi)始，氣候變得更加炎熱潮濕，人體出汗多、消耗大、濕氣重。中醫(yī)認(rèn)為“脾喜燥而惡濕”，因此在這種氣候條件下，脾胃容易受到濕邪侵?jǐn)_，導(dǎo)致四肢無(wú)力、精神萎靡、食欲減退、惡心、出汗、大便稀溏、舌苔厚膩等問(wèn)題。

　　我們應(yīng)遵循“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，戒除不良飲食習(xí)慣，以免損傷陽(yáng)氣。雖然在炎熱的夏天喝冰鎮(zhèn)飲料、吃冰棒看似很享受，但這些冷飲會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣，長(zhǎng)期如此，容易引起腹瀉、胃脹、胃痛、乏力等癥狀。

　　小暑時(shí)節(jié)推薦的健康食材

　　炎熱的夏季，有哪些健康的食材推薦呢？以下是幾種適合在小暑時(shí)節(jié)食用的食材：

　　黃鱔：俗話(huà)說(shuō)“小暑黃鱔賽人參”，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用。根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說(shuō)法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

　　藕：民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效。

　　綠豆芽：常吃綠豆芽能清腸胃、解熱毒、利濕熱。綠豆芽中含有的核黃素可用來(lái)治療口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，非常適合夏季食用。

　　綠豆：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。用綠豆煮湯既能清暑益氣、止渴利尿、補(bǔ)充水分，還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有重要作用。

　　紅豆和蓮子：小暑重養(yǎng)心，紅豆不僅利水消腫，還具有很好的養(yǎng)心功效。蓮子可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，同時(shí)也可以壯腸胃。

　　姜：生姜是小暑養(yǎng)生食物之一，俗語(yǔ)有“冬吃蘿卜夏吃姜”“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”，生姜有助于養(yǎng)脾胃陽(yáng)氣。夏日人們好貪涼，容易引起傷風(fēng)感冒，及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水可以驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

　　夏日適當(dāng)吃“養(yǎng)生六瓜”

　　炎炎夏日還有一些適合的瓜類(lèi)食物，它們不僅美味，還具有養(yǎng)生功效：

　　黃瓜：黃瓜能清熱利水、解毒消腫、生津止渴，含的多種維生素能改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，安神定志。

　　苦瓜：苦瓜味苦性寒，被稱(chēng)為“瓜中君子”。它能夠清心開(kāi)胃、清除濕熱、邪火，緩解疲勞、明目等。

　　絲瓜：《隨息居飲食譜》說(shuō)絲瓜“清熱解毒、補(bǔ)陽(yáng)、通絡(luò)、殺蟲(chóng)消腫、化痰”，嫩者為肴，宜葷宜素；老者入藥，能補(bǔ)能通。

　　南瓜：南瓜具有補(bǔ)中益氣的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)甘甜口感的食物可緩解氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠的癥狀。

　　冬瓜：冬瓜利小便，治腹瀉水腫脹。適當(dāng)吃冬瓜可以祛除體內(nèi)水濕，改善肢體困倦、沉重的癥狀。

　　西瓜：西瓜能清暑、利尿排毒，適當(dāng)吃西瓜可以幫助清解暑熱，防止中暑，利尿清心火，改善夏日口渴、心煩、小便不利的癥狀。

　　在小暑時(shí)節(jié)，不暴飲暴食、不貪食生冷，適當(dāng)食用有益于養(yǎng)心脾陽(yáng)氣、祛寒除濕的食物，可以助您安度炎炎夏日。希望以上夏日飲食養(yǎng)生要素能夠?qū)δ兴鶐椭?，祝愿大家度過(guò)一個(gè)健康愉快的夏天！

　　作者 | 北京市大興區(qū)婦幼保健院  張河新

[責(zé)任編輯：產(chǎn)婉玲]

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