不待立夏走多久，夏季的第二個節(jié)氣——小滿， 就迫不及待地來了。

《月令·七十二候集解》曾提到:“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”小滿的“滿” 也常被用來形容雨水的盈缺。到了這個節(jié)氣，氣溫明顯升高，空氣的濕度增加，空氣中的水分受熱匯聚成雨水灑落下。隨后，雨水的到來驅(qū)散了高溫，雨后氣溫明顯下降。所以潮濕多雨、氣溫波動不定是小滿節(jié)氣典型的氣候特點。

多補水分喝羹湯

小滿

由于天氣轉(zhuǎn)熱、消耗增大，小滿前后需要及時地補充營養(yǎng)物質(zhì)和津液。要以湯、羹等液體較多、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主，以少食多餐的形式最為適宜。

小滿推薦羹湯

胡椒豬肚薏苡仁湯

【原料】

豬肚 500 克，薏苡仁 50 克，白胡椒、 蔥、姜、鹽少許

【做法】

將豬肚用鹽和料酒抓搓、清洗，直至去除黏液、處理干凈。洗凈的豬肚，加少許料酒、蔥、姜焯水，焯好取出，切片備用。炒鍋燒熱，加入少許油，爆香白胡椒、蔥、姜，加豬肚、熱水、泡好的薏苡仁烹煮 45~60 分鐘，出鍋前適當調(diào)味。

【適用人群】

豬肚有健脾和胃之效，白胡椒、薏苡仁可祛濕，適用于濕氣困脾所致食欲不振、惡心欲嘔、周身困重、疲勞乏力的人群。需注意有熱證、傷暑的人群慎用。

如果已經(jīng)出現(xiàn)傷暑、暑濕、中暑等癥狀時，就要注意辨證飲食。乏力懶言者注意補脾，盜汗潮熱者注意氣陰雙補。

健脾祛濕，謹防濕邪

小滿

小滿過后，雨水變多，天氣悶熱潮濕。在這種天氣下，人體容易受到濕邪的侵襲，進而產(chǎn)生胸悶、心悸、食欲不振、全身困乏。

因脾“喜燥惡濕”，受濕邪的影響最大，脾胃消化功能會容易受到影響。所以，在小滿節(jié)氣，應(yīng)以健脾祛濕為主，可以通過穴位按摩健脾祛濕，通過艾灸溫陽、利濕、通脈，一方面改善脾胃運化功能，祛除濕氣；另一方面可抵御濕氣內(nèi)侵人體，未病先防。

常用的健脾祛濕穴位

小滿

穴位：足三里穴、脾俞穴、中脘穴、天樞穴、 陰陵泉穴、豐隆穴、太白穴等。

艾灸方法：每日艾灸20~30分鐘左右，每灸10天可以休息1~2天，溫灸即可。

注意事項：陰虛患者需調(diào)整灸療所取穴位，請咨詢專業(yè)醫(yī)師后應(yīng)用，并注意施灸距離，防止燙傷。

食酸為宜，辛辣避之

小滿

小滿時，宜食以味酸為主的食物，盡量不吃辛辣溫燥之物，蔬菜水果也應(yīng)以應(yīng)季食物最佳。這個時期新鮮的蔬菜和水果非常豐富，具體選擇什么樣的食材，還要看自己身體的情況，比如說高尿酸血癥的人群就不是很適合攝入嘌呤含量高的食物，血糖高的人群也不能一次攝入太多含糖量高的水果。

小滿推薦食療方：荷葉粥

【原料】

鮮荷葉 1 張、大米 100 克、冰糖適量

【做法】

鮮荷葉洗凈、切絲；大米淘洗干凈；鍋中倒入水，加大米、荷葉絲，煮成粥狀，加少許冰糖調(diào)味即可。

【適用人群】

荷葉粥能清暑化濕、健脾和胃，適用于入夏后有食欲不振、脘腹脹滿等癥狀的人群，對身材偏胖、容易水腫的朋友尤其適用。注意有手足不溫、畏寒等癥狀的人群勿食，糖尿病患者慎食。

來源：綜合自《中醫(yī)健康養(yǎng)生》雜志2021年5月刊、2020年4月刊（轉(zhuǎn)載需獲授權(quán)，并注明出處）

原標題：《【中醫(yī)健康課堂】小滿：健脾祛濕宜食酸，補水防暑熱》