你可能從沒(méi)想過(guò)不 吃花生醬會(huì)怎么樣。如果你像我一樣，經(jīng)常吃花生醬，那你可能根本不會(huì)去考慮這個(gè)問(wèn)題。畢竟，花生醬是個(gè)超級(jí)受歡迎的小吃，用途多到不行。它能完美搭配三明治，方便快捷當(dāng)零食，還能各種搭配，從配菜到甜點(diǎn)，啥都能搭。

那到底誰(shuí)會(huì)想放棄這么好的東西呢？其實(shí)，還真有人主動(dòng)選擇不吃了。有的人可能想減少攝入的熱量或脂肪，有的人可能想更好地控制體重。

但是，別急著徹底放棄花生醬，因?yàn)檫@說(shuō)不定是個(gè)壞主意。完全不碰花生醬，你的身體可能會(huì)感到不適應(yīng)。停止吃花生醬后，你的身體可能會(huì)有一些變化，比如影響血糖水平，或者減少一些重要營(yíng)養(yǎng)素的攝入。所以，花生醬雖然好，但適量最重要哦！

當(dāng)你不吃花生醬時(shí)，你就錯(cuò)過(guò)了重要的營(yíng)養(yǎng)素

花生醬被譽(yù)為一種相當(dāng)健康的食物，總體而言，這是相當(dāng)準(zhǔn)確的。它富含蛋白質(zhì)，還含有碳水化合物和纖維，所有這些對(duì)你的日常營(yíng)養(yǎng)攝入都至關(guān)重要。

事實(shí)上，如果你每天吃幾湯匙花生醬，你會(huì)得到8克蛋白質(zhì)、7克碳水化合物和3克纖維。如果你是素食主義者，這是一個(gè)特別相關(guān)的信息，因?yàn)槟切┳裱冎参镲嬍秤?jì)劃的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)用足夠的蛋白質(zhì)來(lái)充實(shí)他們的一天是具有挑戰(zhàn)性的。

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家托勒博士說(shuō)：“堅(jiān)果醬是植物性蛋白質(zhì)的重要來(lái)源?；ㄉ械闹竞屠w維有助于提供飽腹感。”幸運(yùn)的是，如果你希望獲得營(yíng)養(yǎng)回報(bào)，很容易將這種食物納入你的日常飲食。把它涂在吐司上，或者用來(lái)搭配芹菜或蘋果，做一份快速、簡(jiǎn)單、令人滿意的零食。

如果你不吃花生醬，你就不會(huì)得到好脂肪的好處

沒(méi)有人會(huì)刻意攝入脂肪——除非是花生醬中的“好”脂肪。這似乎令人困惑，因?yàn)榛ㄉu確實(shí)含有不健康的飽和脂肪。然而，這并不意味著它不是你飲食中的健康補(bǔ)充。如果你選擇戒煙，你可能會(huì)錯(cuò)過(guò)重要的不飽和脂肪。

營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)建議，每日熱量攝入的20%至35%應(yīng)來(lái)自健康脂肪?；ㄉu實(shí)際上有兩種重要的脂肪。一種是單不飽和脂肪酸，它可以降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）或“壞”膽固醇水平。這一點(diǎn)至關(guān)重要，因?yàn)榻档蚅DL可以降低患中風(fēng)、心臟病和其他心血管健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。另一種是多不飽和脂肪酸，它也可以幫助你減少LDL。同時(shí)，它提供歐米茄-3和歐米茄-6脂肪酸，對(duì)您的心臟健康同樣重要。

此外，花生醬中的健康脂肪有助于你的身體吸收必需的脂溶性維生素，包括A、D、E和K，這些維生素在維持視力和支持免疫力等各種身體功能中起著重要作用。這些脂肪也提供能量，如果你即將鍛煉，花生醬是一種特別明智的零食選擇。不過(guò)，從飲食中減少花生醬可能意味著你會(huì)錯(cuò)過(guò)這些明顯超出你的心臟和大腦健康范圍的好處。

不吃花生醬可能會(huì)影響血糖穩(wěn)定性

如果你吃花生醬，你就不必?fù)?dān)心血糖水平波動(dòng)。作為均衡飲食的一部分，它甚至可能對(duì)你的血糖有穩(wěn)定作用。關(guān)鍵是要吃正確類型的花生醬。低脂版本通常富含額外的糖來(lái)彌補(bǔ)脂肪的缺乏，這反過(guò)來(lái)又會(huì)推高你的血糖。

相比之下，嚴(yán)格由花生組成的天然食譜可能會(huì)幫助你更有效地控制血糖。這是因?yàn)榛ㄉ难侵笖?shù)（GI）較低。該指數(shù)根據(jù)食物的碳水化合物導(dǎo)致血糖升高的緩慢或快速程度為食物賦值。發(fā)表在《食品科學(xué)與技術(shù)雜志》上的一項(xiàng)研究表明，“當(dāng)花生或花生醬被添加到高血糖的膳食中，例如與百吉餅和一杯果汁一起食用，它們實(shí)際上可以保持血糖穩(wěn)定，這樣血糖就不會(huì)升得太高太快?！?/p>

在零食和膳食中加入蛋白質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血糖水平。將碳水化合物與蛋白質(zhì)配對(duì)有助于防止血糖突然飆升。只要記得堅(jiān)持只吃花生的版本。如果你不需要注意血壓，鹽也是可以接受的，但要避免添加糖、防腐劑和氫化油。

您錯(cuò)過(guò)了不含花生醬的健康夜宵的好處

沒(méi)有人會(huì)責(zé)怪你半夜躡手躡腳下樓吃零食。也許你們睡不著，或者你們只是有點(diǎn)餓。這種“修復(fù)”應(yīng)該總是讓你感到滿意的東西，因?yàn)榭盏目防飼?huì)很快增加，讓你在準(zhǔn)備過(guò)夜時(shí)感到不舒服的飽腹感。

把花生醬放在你的輪換中是避免這種情況的關(guān)鍵，因?yàn)檫@種食物是一種很好的夜宵選擇。你可以直接從罐子里吃，給自己做一個(gè)三明治，或者在蘋果片上涂一些。你不僅會(huì)得到快速的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，在不過(guò)度的情況下讓自己吃飽，而且你甚至可能以另一種令人驚訝的方式受益。這是因?yàn)橐环輼?biāo)準(zhǔn)的兩湯匙花生醬含有74毫克色氨酸，這是一種可以提高身體褪黑素和血清素水平的氨基酸。

兩者都對(duì)幫助你獲得良好的睡眠至關(guān)重要。前者調(diào)節(jié)你的睡眠周期，幫助你晚上睡得很香，醒來(lái)時(shí)精神煥發(fā)。然而，為了產(chǎn)生這種化學(xué)物質(zhì)，你的身體需要血清素。這是影響睡眠質(zhì)量的另一個(gè)關(guān)鍵因素?；ㄉu中的健康脂肪是這種促進(jìn)作用的原因，血清素是一種可以幫助你放松的感覺(jué)良好的情緒激素。

少吃花生醬可以支持你的腎功能

雖然有些人考慮自愿放棄花生醬，但其他人可能出于醫(yī)療原因而需要這樣做。這主要適用于因晚期腎病導(dǎo)致腎功能下降的個(gè)體。根據(jù)威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)院的說(shuō)法，花生醬被認(rèn)為是一種重要的鉀來(lái)源。

在正常情況下，腎臟負(fù)責(zé)過(guò)濾鉀，這樣鉀就可以通過(guò)尿液從體內(nèi)排出。一旦腎臟疾病發(fā)展到晚期，器官就不能再有效地發(fā)揮這一功能。這可能會(huì)導(dǎo)致血液中鉀的積聚，這是一種嚴(yán)重的并發(fā)癥，稱為高鉀血癥。

因?yàn)楦哜浹Y不一定會(huì)引起明顯的癥狀，所以對(duì)于晚期腎病患者來(lái)說(shuō)，密切監(jiān)測(cè)他們的鉀攝入量至關(guān)重要。如果出現(xiàn)高鉀血癥，腎病學(xué)家通常建議吃低鉀或無(wú)鉀飲食。患者也可能服用利尿劑來(lái)幫助排出體內(nèi)的鉀。

放棄花生醬可能意味著失去舒適的食物

大多數(shù)人都有一種舒適的食物，他們認(rèn)為這是他們需要額外關(guān)愛(ài)的時(shí)候的首選。將其視為一種飲食自我保健。對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，這種食物就是花生醬?；ㄉu呈奶油狀，略帶甜味，讓人想起童年，所有這些都是可以被視為“令人舒適”的食物的共同特征。無(wú)論是一匙還是三明治里的花生醬，在特定的渴望襲來(lái)的時(shí)候，花生醬都會(huì)恰到好處。

即使你不是每天都吃花生醬，偶爾把花生醬放在舒適的食物輪換中也可能對(duì)心理有好處。你可能會(huì)把食物和你的青春聯(lián)系起來(lái)，或者它的氣味可能會(huì)讓你想起一段更快樂(lè)的時(shí)光。也許你會(huì)回到媽媽給你做花生醬果凍三明治的日子，你會(huì)立刻放松下來(lái)。

如果你停止吃花生醬，你可能會(huì)更經(jīng)常地餓

吃花生醬的最大優(yōu)點(diǎn)之一是它可以幫助你長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感。因此，你不太可能屈服于其他渴望。用花生醬代替不太健康的零食是管理日?？防飻z入和控制體重的一種非常有效的方法。

雖然蛋白質(zhì)、健康脂肪和纖維在花生醬滿足食欲的能力中都起著重要作用，但可能還有一個(gè)更重要的因素在起作用。根據(jù)美國(guó)花生委員會(huì)的說(shuō)法，花生會(huì)刺激YY激素。這種肽可以控制你的食欲，減少食欲，讓你更快地感到飽腹。

花生研究所的研究主任薩馬拉·斯特林博士說(shuō)，如果你希望控制自己的零食習(xí)慣，這是必不可少的信息。他解釋說(shuō)：“發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，早餐只吃三湯匙花生醬的參與者在8-10小時(shí)后的食欲較低?；ㄉ€具有低血糖指數(shù)，有助于穩(wěn)定血糖，防止下午出現(xiàn)‘崩潰’的感覺(jué)?！?/p>

不吃花生醬可能意味著對(duì)慢性病的保護(hù)作用減弱

俗話說(shuō)“吃什么就有什么”，這是有道理的。在生命的每個(gè)階段，你吃的食物都可以在保護(hù)你未來(lái)的自我免受糖尿病和心臟病等慢性疾病的侵害方面發(fā)揮重要作用。糖尿病患者和高膽固醇患者都可以從飲食中添加花生醬中受益，這既是因?yàn)樗赡苡兄诳刂撇∏?，也是因?yàn)樗梢宰鳛橐环N飽腹零食選擇。

研究表明，食用堅(jiān)果與除高血糖和高膽固醇外的某些慢性疾病的癥狀之間存在相關(guān)性。例如，根據(jù)Nutrients的一篇評(píng)論，吃花生可以減少體內(nèi)的炎癥標(biāo)志物，減少氧化應(yīng)激，并可能降低患慢性疾病的幾率。

發(fā)表在Nutrients上的另一篇論文發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果可以支持內(nèi)皮功能。這一點(diǎn)至關(guān)重要，因?yàn)閮?nèi)皮活性會(huì)影響動(dòng)脈的放松程度。有證據(jù)表明，吃堅(jiān)果可以幫助血管壁放松（稱為血管舒張），這反過(guò)來(lái)可以支持更健康的血壓，這在降低患動(dòng)脈粥樣硬化和心力衰竭等心血管疾病的幾率方面發(fā)揮著重要作用。

沒(méi)有花生醬，你的卡路里攝入量可能會(huì)減少

也許你對(duì)#白露聊健康#花生醬是真愛(ài)，這其實(shí)挺不錯(cuò)的，因?yàn)榛ㄉu里頭有很多對(duì)你身體好的營(yíng)養(yǎng)素。但是，和吃其他食物一樣，如果你在意體重，吃太多就可能會(huì)有點(diǎn)問(wèn)題。

營(yíng)養(yǎng)專家加西亞提醒我們，花生醬的熱量可不低，每3.5盎司就有597卡路里，吃多了熱量很快就上去了。所以，你得注意，每天吃超過(guò)3.5盎司的花生醬，基本上就相當(dāng)于多吃了一頓飯。因?yàn)榛ㄉu太香了，一不小心就會(huì)吃多。

重點(diǎn)是要控制量，如果你不想放棄花生醬，那就得適量吃。這樣既能享受花生醬帶來(lái)的好處，又不會(huì)影響健康。而且，你可以換著花樣吃花生醬，讓它更有趣。比如今天涂在烤面包上，明天搭配水果吃，甚至可以用來(lái)做菜，不管是拌面還是做烘焙，都能加花生醬。這樣既滿足了口味，又不會(huì)吃太多。

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