花生醬可以是任何一餐的一部分。早上起來，你可以在燕麥粥里拌點花生醬，中午的時候，面包上抹點花生醬也是美味。要是做沙拉，加一勺花生醬，味道立馬升級。運動完來杯奶昔，再加點花生醬，補充蛋白質妥妥的。

對于那些吃高脂肪、低碳水化合物飲食的人來說，比如酮癥飲食，花生醬挺合適的，因為它里面只有14%的熱量是碳水化合物。但是，如果你一次吃太多花生醬，脂肪太多可能會讓肚子不舒服，可能會覺得腹脹或者脹氣。而且，吃太多脂肪，你的大便可能會變稀，因為身體會分泌更多液體。

就像吃了很多油膩的東西會想睡覺一樣，花生醬吃多了，身體就得忙著消化這些脂肪，可能會讓你覺得有點沒精神。所以，吃花生醬也要適量哦。

一杯花生醬中的營養(yǎng)成分

花生醬是一種營養(yǎng)豐富的食物，這意味著在一小份中含有大量的營養(yǎng)和卡路里。無論出于什么原因，如果你決定一次吃一杯花生醬，你的身體需要在一份花生醬中處理大量的營養(yǎng)。一杯花生醬含有1520卡路里和129克脂肪。這意味著76%的卡路里來自脂肪。

當你吃太多花生醬時，可能會給你的身體帶來麻煩的是，一杯花生醬中的20克飽和脂肪會增加你的低密度脂蛋白膽固醇。美國心臟協(xié)會建議，每天攝入不超過13克飽和脂肪，攝入2000卡路里的飲食，以降低膽固醇。一整杯花生醬只有44毫克鈉。

然而，你也會得到60克單不飽和脂肪，主要是油酸的形式。油酸是橄欖油中發(fā)現(xiàn)的主要脂肪酸，可以減少炎癥和降低膽固醇。一杯花生醬含有36克多不飽和脂肪酸十八碳二烯酸，它也具有抗炎作用。

花生醬可以改善你的健康

雖然一次吃一杯花生醬可能對你的消化系統(tǒng)不好，但每天吃一點花生醬對你有好處。兩湯匙花生醬含有238毫克的鉀，有助于降低血壓，特別是因為花生醬鈉含量低（只要你選擇純天然的）?；ㄉu也是鎂的良好來源，可以改善你的運動表現(xiàn)、骨骼健康和睡眠。

除了花生醬的維生素和礦物質外，多酚和飽和脂肪酸還可以改善你的心理健康。2021年《臨床營養(yǎng)學》的一項研究讓年輕人吃25克去皮烤花生、32克（2湯匙）花生醬或32克不含花生醬酚類#立秋聊健康#化合物的花生油。六個月后，吃花生醬或花生的人改善了記憶力，降低了皮質醇水平。所有組別的抑郁癥得分都較低。研究人員認為，多酚和飽和脂肪酸的結合改善了記憶力。腸道細菌產生的某些脂肪酸與較低的壓力和抑郁評分有關。

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