當(dāng)你經(jīng)常吃花生醬時，你的骨骼會變得更強(qiáng)壯，所以可以考慮在你的飲食中加入花生醬。當(dāng)然，花生醬的熱量可能更高，但它含有對維持骨骼健康至關(guān)重要的蛋白質(zhì)。國際骨質(zhì)疏松基金會指出，在飲食中攝入適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)對骨質(zhì)疏松癥患者尤為重要。該基金會還指出，蛋白質(zhì)攝入量與骨密度呈正相關(guān)。那么花生醬的蛋白質(zhì)含量有多高呢？

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，每份花生醬（45克）含有10克蛋白質(zhì)。它還擁有一份22毫克的鈣。正如專家所解釋的，你的身體需要足夠的鈣來制造健康的骨骼，而鈣是你身體無法制造的礦物質(zhì)之一。這不僅在你年輕的時候和你的骨骼發(fā)育的時候很重要。骨骼正在經(jīng)歷一種不斷變化的狀態(tài)，就像你的皮膚或頭發(fā)一樣。因此，骨骼需要持續(xù)的鈣供應(yīng)才能正常工作，避免虛弱。每天一兩份花生醬可以幫助你達(dá)到這個目標(biāo)。

除了蛋白質(zhì)和鈣，花生醬還含有其他維生素和礦物質(zhì)，如銅、磷和鎂，這些對增強(qiáng)骨骼和保持高骨密度至關(guān)重要。

花生醬中的維生素和礦物質(zhì)有助于骨骼健康

你可能認(rèn)為花生醬是一種甜食，但它富含營養(yǎng)。和堅果家族的其他一樣，它含有一些骨骼所喜愛的必需維生素和礦物質(zhì)，如維生素K、磷、鐵、維生素B和鎂。

例如，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，花生醬含有1.35微克維生素K。雖然這不是很高，但維生素K對骨骼和組織的健康生長至關(guān)重要。骨骼中另一種不可或缺的礦物質(zhì)是磷。根據(jù)《梅奧診所學(xué)報》的研究，它和鈣一樣重要?；ㄉu含有153毫克磷。這對你的骨骼健康非常有益，因?yàn)殡S著年齡的增長，你的飲食中很難獲得足夠的磷來保持骨骼礦物質(zhì)的強(qiáng)壯。

花生醬還含有一點(diǎn)鐵，有助于保持紅細(xì)胞和骨骼的平衡。《國際分子科學(xué)雜志》上的研究表明，體內(nèi)鐵的減少會導(dǎo)致骨骼穩(wěn)態(tài)失衡，從而影響骨骼。因此，缺鐵會導(dǎo)致骨質(zhì)流失。此外，花生醬中的維生素B可以調(diào)節(jié)同型半胱氨酸水平并預(yù)防骨折。最后，根據(jù)美國健康中心的說法，鎂可以幫助身體吸收鈣。你的飲食中需要兩者，才能讓你的骨骼得到最大的鍛煉。

花生醬中的銅有助于保持骨骼

另一個在骨骼健康方面發(fā)揮重要作用的是銅，但它的新聞報道不如鈣多。專家表示，銅是一種有助于維持骨骼健康和免疫系統(tǒng)功能的礦物質(zhì)。根據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院的數(shù)據(jù)，一份花生醬含有0.42毫克銅，這大約是身體制造能量和激活基因所需推薦量的一半。因此，每天兩份可以為你提供維持骨密度所需的所有銅。

研究發(fā)現(xiàn)，總銅攝入量與骨密度增加有關(guān)。對8224名個體的銅攝入量進(jìn)行了研究，銅攝入量取自兩次單獨(dú)的24小時。銅攝入量較低的人患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險較高，而銅攝入量較高的人患的風(fēng)險較低。在2021年的一篇綜述中進(jìn)一步闡述了銅對骨密度的影響。論文的結(jié)論是，增加銅的攝入量可以減緩骨礦物質(zhì)的流失，并支持骨代謝。

不可否認(rèn)，花生醬含有豐富的營養(yǎng)和礦物質(zhì)，對骨骼有益。然而，注意你買的花生醬的種類是很重要的。天然花生醬更有營養(yǎng)，添加的糖更少。專家指出，天然花生醬的鈉和飽和脂肪含量也較低。

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