低脂、高蛋白的營養(yǎng)早餐是減脂餐的重要組成部分。如果想要制作低脂、高蛋白的早餐炒飯，可以將食材提前處理好，并進(jìn)行冷凍保存，在需要時再取出加熱食用。

常見的低脂、高蛋白的食材包括雞蛋、蝦仁、牛肉粒等肉類食物和各種蔬菜類食材，比如胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆等。由于不同的食材搭配在一起烹飪后的口感不同，因此可以根據(jù)個人喜好選擇合適的食材來制作炒飯。

以下是幾種常見的低脂、高蛋白早餐炒飯的做法：

一、以肉類為主

1.蝦仁蛋炒飯：用料為蝦仁200g、雞蛋3個、米飯250g、鹽適量、雞精少許、料酒適量、蔥姜蒜末適量、香油適量。做法是先將蝦仁洗凈去殼后加入料酒、蔥姜蒜末腌制10分鐘；然后將雞蛋打散備用；接著熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香后加入蝦仁翻炒至變色；最后倒入雞蛋液攪拌均勻，加入適量鹽、雞精調(diào)味即可出鍋裝盤，淋上香油。

二、以蔬菜為主

1.香菇青菜炒飯：用料為香菇8朵、青菜葉適量、米飯250g、雞蛋3個、鹽適量、雞精少許、料酒適量、蔥姜蒜末適量、香油適量。做法是先將香菇切片、青菜切碎備用；然后將雞蛋打散備用；接著熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香后加入香菇煸炒至變軟；最后倒入青菜繼續(xù)煸炒，加入米飯、雞蛋液、料酒、鹽、雞精調(diào)味后翻炒均勻，淋上香油即可出鍋。

需要注意的是，雖然上述食材都屬于低熱量、高蛋白質(zhì)的食物，但仍然建議在控制總攝入量的前提下適當(dāng)減少油脂的攝入量，以免導(dǎo)致脂肪堆積而影響減肥效果。另外，對于部分腸胃功能較弱的人群來說，過多進(jìn)食此類炒飯可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激作用，從而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，所以應(yīng)根據(jù)自身情況酌情安排飲食。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識

低脂豆?jié){食譜減脂餐
減脂30斤的輕食餐食譜，一周早餐、午餐、晚餐低卡低脂輕食！
減脂30斤的輕食餐食譜，一周早餐、午餐、晚餐低卡低脂輕食！ OK
低脂食物食譜大全
減脂肪餐食譜
【步驟圖】雜糧炒飯的做法
一周瘦7斤的低脂早餐食譜，快來試試吧
低熱量早餐食譜
低脂純素飲食食譜減脂
一周低脂食譜資料

網(wǎng)址: 低脂雜糧炒飯減脂早餐食譜 http://m.u1s5d6.cn/newsview751603.html