首頁資訊天熱要給家人做這六款湯，食材搭配簡(jiǎn)單，清淡不油膩，好喝又解暑

天熱要給家人做這六款湯，食材搭配簡(jiǎn)單，清淡不油膩，好喝又解暑

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 09:36

“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)“，食療是我國(guó)歷代醫(yī)家都十分重視的防病治病理念，也是我們中國(guó)特有的防病治病、保健強(qiáng)身的調(diào)理方式。它不僅可以避免去吃苦澀的藥物，更能讓患者遠(yuǎn)離接受痛苦的針劑，最重要的是可以讓人在飽口福的同時(shí)，起到調(diào)理身體防病治病的功效，這也是食療的方法深受百姓歡迎，成為尋常百姓樂于接受的調(diào)理方法。

初伏的時(shí)節(jié)到了，天氣越來越熱，讓人的食欲都下降了。在這樣的天氣里，我們總想吃一些清淡開胃的家常菜，尤其是一些清湯，比如涼拌菜、蔬菜和湯類。這些菜不僅食材搭配簡(jiǎn)單，而且清淡不油膩，好喝又解暑。特別適合天熱的人們喝，無論是大人還是小孩都喜歡。下面就讓我們一起來看看準(zhǔn)備了哪六款美味的湯吧。

清熱解暑湯——石斛麥冬椰子雞

在這個(gè)炎熱的夏季里，解暑是非常重要的。這款石斛麥冬椰子雞湯，食材搭配非常簡(jiǎn)單，包括雞肉、石斛、麥冬、海底椰、無花果、椰肉、紅棗和姜片。首先將雞肉處理干凈，清洗并切成小塊，然后放入開水中焯水，去腥。接著將石斛、麥冬、海底椰、無花果、紅棗都清洗干凈，紅棗去核。將所有食材放入湯鍋中，加入足夠的清水、椰子水和椰肉，蓋上蓋子慢慢燉煮一個(gè)半小時(shí)。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的食鹽調(diào)味即可。這道湯非常清淡可口，喝下去可以快速解暑，給人一種清涼的感覺。

美味開胃湯——絲瓜花甲湯

絲瓜花甲湯是一道非常清爽的菜品，非常適合夏天。準(zhǔn)備的食材包括絲瓜、花甲、姜絲和蔥花。首先將花甲放入清水中，加入食鹽攪拌均勻浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣可以讓花甲吐沙。然后將花甲撈起來清洗干凈瀝干水分，鍋中的水燒開后，加入料酒和姜絲，再放入花甲焯水，煮至開殼后撈起來清洗干凈瀝干水分。接著，將絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，放入鍋中翻炒均勻，炒至變色后加入清水，開大火煮開。最后放入花甲繼續(xù)煮3分鐘左右，加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。這道湯汁清澈透明，絲瓜的清香和花甲的鮮美融合在一起，基本上沒有一點(diǎn)油膩感，非常開胃解暑。

補(bǔ)水潤(rùn)燥湯——冬瓜薏米排骨湯

冬瓜薏米排骨湯是一道受歡迎的夏季補(bǔ)水佳品。食材包括冬瓜、薏米、排骨、枸杞子和姜片。首先將排骨剁成小塊，清洗干凈后焯水去腥，再將排骨撈起來瀝干備用。然后將冬瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，薏米也清洗干凈并提前浸泡半個(gè)小時(shí)。接著將排骨、薏米、姜片放入湯鍋中，加入清水煮開，再轉(zhuǎn)中火煮一個(gè)小時(shí)。過了一個(gè)小時(shí)后，放入冬瓜繼續(xù)煮二十分鐘，最后加入食鹽調(diào)味，攪勻煮至入味即可出鍋。這道湯清淡不油膩，冬瓜的清爽和排骨的鮮香相互融合，能夠有效補(bǔ)水潤(rùn)燥，解暑消暑。

健康營(yíng)養(yǎng)湯——三鮮菌菇湯

這道三鮮菌菇湯是一道豐富健康的湯品，食材包括蝦仁、白玉菇、香菇、雞蛋、嫩豆腐、蔥花和姜絲。先將鮮蝦處理干凈，去頭去殼去蝦線，清洗干凈并吸干水分。白玉菇和香菇清洗干凈，香菇切片。起鍋燒油，打入雞蛋煎一下，盛出切成小塊。然后放入姜絲翻炒出香味，接著放入菌菇翻炒均勻。炒軟后加入蝦仁、雞蛋和嫩豆腐，再加入足夠的熱水，開大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮3分鐘。最后加入食鹽調(diào)味，攪勻入味即可出鍋。這道湯鮮味十足，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且菌菇的口感鮮嫩，蝦仁的鮮香和雞蛋的滑嫩相互搭配，非常美味可口。

清爽解暑湯——番茄雞蛋湯

番茄雞蛋湯是一道經(jīng)典的家常菜，非常適合夏季解暑。準(zhǔn)備的食材包括番茄、雞蛋、鹽和蔥花。首先將番茄切成小塊，雞蛋打散備用。鍋中放入適量的油，加入番茄翻炒均勻，出香味后加適量的水。水煮開后，將雞蛋液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使雞蛋成均勻的絲狀。最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。這道番茄雞蛋湯顏色鮮艷，味道酸甜可口，清爽解暑，非常適合夏季。

清涼開胃湯——海鮮豆腐湯

海鮮豆腐湯是一道非常受歡迎的夏季湯品。準(zhǔn)備的食材包括蝦仁、蛤蜊、海帶、豆腐、蔥花、生姜和香菜。首先將蝦仁處理干凈，剝?nèi)ノr殼，清洗干凈并吸干水分。蛤蜊清洗干凈，豆腐切成小塊，海帶泡軟切成小段。鍋中放入適量的油，加入姜片和蔥花炒香，接著放入蝦仁和蛤蜊炒熟。然后加入清水和海帶，煮開后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘。最后加入豆腐和食鹽調(diào)味，再煮五分鐘，出鍋前撒上香菜即可。這道海鮮豆腐湯色香味俱佳，清爽開胃，富含豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，非常適合夏季食用。