專利名稱：：復(fù)合型保健植物蛋白系列飲品的制作方法復(fù)合型保健植物蛋白系列飲品本發(fā)明所涉及的原料功能特點(diǎn)，配方和制作萬法本飲品選用天然松果仁、核桃仁、茯苓和乳粉等原料，以及調(diào)配輔料，經(jīng)工藝加工，分別制作成系列飲品。果仁是21世紀(jì)人類健康食品首選之一，被譽(yù)為黃金食品。具有養(yǎng)生保健和藥用價值?！侗静菥V目》記載"松果仁主治關(guān)節(jié)風(fēng)濕、頭眩、燥結(jié)咳嗽。.能逐風(fēng)痹寒氣，潤五臟，滋潤肌膚，補(bǔ)體虛，久服輕身、抗衰老等功效。"核桃仁食之開胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫肺潤腸，.使人健壯，黑須發(fā)，通潤血脈，滋潤肌膚。(現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實核桃含豐富的亞油'酸和亞麻酸，能排除血管內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的雜質(zhì)，使血管凈化。為大腦提供新鮮血液，起到健腦作用。)茯苓經(jīng)常服用，安魂養(yǎng)神，止消渴、止健忘，調(diào)臟氣，除腎邪，幵心益志，抗衰老等多種功能。牛乳.*能補(bǔ)益勞損，潤腸止渴，養(yǎng)心肺，解熱毒，潤肌膚等功效。基于上述原料的功能特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生文化理論，-應(yīng)用現(xiàn)代生物科技，完善產(chǎn)品口感口味、營養(yǎng)物質(zhì)成份和保健功效。采用先進(jìn)設(shè)備，生產(chǎn)加工成系列營養(yǎng)健康型飲品。1、產(chǎn)品工藝流程特選優(yōu)質(zhì)松果仁、核桃仁，經(jīng)前期工藝處理，分別進(jìn)行磨漿過濾，添加乳化劑，用均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，按一定比例添加以下原料，輔配料調(diào)制成系列飲品。(1)主料松果仁、核桃仁原漿。添加輔料；純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑，調(diào)制成"原味松仁露。"(2)主料松舉仁、核桃仁原槳，添加茯苓粉(或微波設(shè)備萃取液)。輔料純凈水、'白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。調(diào)配成"養(yǎng)生松仁露。"(3)主料松果仁原漿，添加乳粉。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。調(diào)配成"奶香松仁露。"各型產(chǎn)品經(jīng)滅菌罐裝等工藝加工至成品飲料。2、系列產(chǎn)品所吊原料實例配比數(shù)據(jù)每配制1000kg飲品所需原料配比如下表(單位kg)<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>權(quán)利要求1、復(fù)合型保健植物蛋白系列飲品，以配方原料松果仁、核桃仁、茯苓、乳粉，經(jīng)磨漿等工藝加工處理，(豐富產(chǎn)品口感類型，松果仁、核桃仁可烘焙制香)按不同配伍分別添加輔料制作而成?！霸端扇事丁敝髁纤晒省⒑颂胰?。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑?！梆B(yǎng)生松仁露”主料松果仁、核桃仁、茯苓粉(或萃取其有效成份)。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑?！澳滔闼扇事丁敝髁纤晒省⑷榉?。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。2、配方原料配比特征<table>tableseeoriginaldocumentpage2</column></row><table>備注實際生產(chǎn)，茯苓可用微波設(shè)備萃取其有效成份。各型產(chǎn)品加安賽蜜調(diào)節(jié)甜度，可用木糖醇配制無糖型產(chǎn)品。'全文摘要本發(fā)明飲品，選用原生態(tài)功能性植物原料，松果仁，核桃仁、茯苓和乳粉，根據(jù)養(yǎng)生文化理論，通過不同配伍，經(jīng)工藝加工處理，萃取其營養(yǎng)物質(zhì)成份，按一定比例添加輔料，完善產(chǎn)品口感和穩(wěn)定性，配制成以下系列飲品。1、“原味松仁露”。主料松果仁、核桃仁。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。2、“養(yǎng)生松仁露”。主料松果仁、核桃仁、添加茯苓。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。3、“奶香松仁露”。主料松果仁，添加乳粉。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。本發(fā)明特點(diǎn)遵循養(yǎng)生文化理論，特選功能性原生態(tài)植物原料，按不同配伍，經(jīng)工藝加工，將其融入產(chǎn)品之中，制成方便飲用、養(yǎng)生保健型飲品。文檔編號A23L1/29GK101669626SQ20081014890公開日2010年3月17日申請日期2008年9月9日優(yōu)先權(quán)日2008年9月9日發(fā)明者宋立群申請人:宋立群

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