均衡飲食和健康體重是保持良好體魄和降低重大疾病（包括某些特定癌癥）風險的重要組成部分。由于水果和蔬菜攝入量低繼續(xù)導(dǎo)致糖尿病和心臟病等與飲食相關(guān)的慢性疾病，美國新的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用芒果可以改善飲食并幫助管理導(dǎo)致慢性疾病的關(guān)鍵風險因素。

2022 年 1 月在《Nutrients》雜志上發(fā)表一項觀察性研究發(fā)現(xiàn)，食用芒果的人與不食用芒果的人相比，在營養(yǎng)攝入、飲食質(zhì)量和與體重相關(guān)的健康結(jié)果方面取得了積極成果。該研究使用美國國家健康和營養(yǎng)調(diào)查 (NHANES) 2001-2018 年的數(shù)據(jù)來比較芒果消費者與不食用芒果的人的飲食和營養(yǎng)攝入量。

研究表明，經(jīng)常吃芒果的兒童攝入的增強免疫力的維生素 A、C 和 B6 以及纖維和鉀的攝入量更高。在成年人中，研究人員發(fā)現(xiàn)了類似的結(jié)果，表明食用芒果與每天攝入更多的纖維和鉀有關(guān)，還與維生素 A、B12、C、E 和葉酸有關(guān)，葉酸是懷孕和胎兒發(fā)育過程中至關(guān)重要的維生素。對于兒童和成人來說，食用芒果與減少鈉和糖的攝入量有關(guān)，而對成人而言，則與減少膽固醇的攝入量有關(guān)。

這項研究表明，與不吃芒果的人相比，吃芒果的兒童和成人的整體飲食質(zhì)量往往明顯更好，纖維和鉀的攝入量也更高。

2022 年在《Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases》上發(fā)表的另一項試點研究，將芒果作為零食，研究發(fā)現(xiàn)食用整個芒果作為零食與對照零食相比，每天食用 100 卡路里新鮮芒果的零食與食用熱量相同的低脂餅干。

27 名成年人參與了這項研究，根據(jù)體重指數(shù) (BMI)，他們都被歸類為超重或肥胖，并且在參與實驗前，沒有已知的基礎(chǔ)疾病。參與者被給予芒果或低脂餅干作為零食，同時保持他們通常的飲食和身體水平 12 周，在 4 周的淘汰期后，交替零食被給予另外 12 周。

研究人員測量了對葡萄糖、胰島素、血脂、肝功能酶和炎癥的影響。在試驗期結(jié)束時，研究結(jié)果表明，食用芒果可以改善血糖控制（個人控制血糖水平的能力，這是預(yù)防和控制糖尿病的重要因素）并減少炎癥。

結(jié)果顯示，當參與者吃低脂餅干時，血糖沒有下降。然而，當吃芒果時，血糖水平在第 4 周和第 12 周時顯著下降（p = 0.004），盡管與餅干相比，芒果中天然存在的糖含量是其兩倍。研究人員還觀察到，在食用芒果時，炎癥標志物、總抗氧化能力 (TAC) 和 C 反應(yīng)蛋白 (CRP) 有顯著改善。TAC 是衡量整體抗氧化能力的指標，也就是食物在細胞中防止氧化的程度。CRP 是用于測量體內(nèi)炎癥的生物標志物。研究表明，與餅干相比，芒果中豐富的抗氧化劑可以提供更多的抗炎保護。

芒果中豐富的抗氧化劑、纖維和多酚可能有助于抵消糖分的消耗并有助于控制血糖。抗氧化劑還可以提供抗炎癥保護。返回搜狐，查看更多

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