綿茵陳是廣東民間十分熟悉的祛濕類中藥，在春濕夏暑時常入藥入湯，它價格十分便宜且隨處可見，但它早在《神農(nóng)本草經(jīng)》時就被列為上品。中醫(yī)認(rèn)為它能清濕退熱、利膽去黃，尤善治三焦?jié)駸?，以及黃疸、肝炎、小便不利、風(fēng)癢瘡疥等。

　　綿茵陳又叫茵陳、白蒿，在我國各地都有分布，京西分布廣泛，以中部山區(qū)和淺山區(qū)居多，多生于田間、地頭、路邊、溝邊，尤其撂荒地里居多。它的嫩莖葉可供食用。清明節(jié)之際，正是綿茵陳風(fēng)華正茂之時，上墳祭祀的人絡(luò)繹不絕，順便采集綿茵陳治病或解饞。綿茵陳的吃法有許多，一是吃包子、團(tuán)子做餡，二是摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，將綿茵陳的嫩莖葉去雜洗凈，切碎，摻進(jìn)玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既能入食，又能防病治病。

　　3月是廣東最濕氣的時候，華佗大叔早早就把綿茵陳封為最有用、最有名的祛濕物。

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