傳統(tǒng)文化傳統(tǒng)工藝壓榨茶油
葉子
<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 如今，大多數(shù)的榨油作坊已被機(jī)械化操作所取代。而在雙峰縣甘棠鎮(zhèn)香花村這個(gè)美麗的地方，有一個(gè)加工廠依然保留著傳統(tǒng)的手工藝，這間榨油坊開(kāi)榨至今已有二十來(lái)年。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 傳統(tǒng)榨茶油是一門(mén)古老的民間工藝，看似簡(jiǎn)單的操作流程，卻需要有過(guò)硬的技術(shù)才能榨出高產(chǎn)量、高質(zhì)量的茶油。榨茶油的步驟復(fù)雜，包括烘焙、碾粉、蒸麩、踩麩、上榨、壓榨、過(guò)濾、接油、等多道工序。每個(gè)工序環(huán)環(huán)相扣，絕不能粗心大意，稍有不慎，就會(huì)直接影響到出油率以及茶油的品質(zhì)！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 每年10月份中旬至11月份初，正是山茶果采摘的季節(jié)！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 采摘回來(lái)的野生茶果，將放置在地坪或屋頂一段時(shí)間，通過(guò)陽(yáng)光照射及其他環(huán)境的影響，茶果會(huì)裂開(kāi)，露出一顆顆飽滿(mǎn)的茶籽！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 這時(shí)，人們可以開(kāi)始剝茶籽，并進(jìn)行篩選，以確保油的品質(zhì)?。ㄊＯ碌牟韫麣ぃ梢杂脕?lái)熏烤食物或作燃料燃燒）</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 選好的茶籽在陽(yáng)光下照射3-4天，或借助傳統(tǒng)炕，通過(guò)柴火烘焙，蒸發(fā)掉水分，關(guān)鍵在于把握火候，這樣榨出來(lái)的茶油才最好！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 碾茶籽，過(guò)去沒(méi)有粉碎機(jī)，只能將茶籽放到石槽里通過(guò)水力或人力帶動(dòng)石盤(pán)碾碎茶籽，如今改用電動(dòng)粉碎機(jī)碾茶籽，提高了效率，同時(shí)碾壓出來(lái)茶籽粉更有助于后期油胚餅的制作！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 傳統(tǒng)柴火灶臺(tái)，蒸熟的茶籽粉，其油脂的流動(dòng)性加強(qiáng)，黏度更好。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 蒸好之后的茶籽粉，用稻草、鐵圈和模具把蒸好的茶籽粉，做成圓形的油胚餅。（此時(shí)便已經(jīng)可以看到金黃金黃的油脂流出）</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 最后將油胚餅放入油槽，開(kāi)始榨油。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 出油過(guò)濾，新鮮的山茶油出來(lái)啦！</h3> <h1><b><font color="#39b54a">茶油的功效與作用：</font></b></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 茶油味甘、性涼；歸大腸經(jīng)。具有清熱化濕，殺蟲(chóng)解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲(chóng)阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><ul><li><b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 1.催乳</b><br></li></ul><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><ul><li><b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 2.促消化</b><br></li></ul><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><ul><li><b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 3.保健</b><br></li></ul><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><ul><li><b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><font color="#333333"> 4.護(hù)膚美容</font></b><br></li></ul><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，對(duì)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮毛孔作用。此外，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><ul><li><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> </span><b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">5.殺菌</b><br></li></ul><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 茶籽殺蟲(chóng)效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開(kāi)始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#1564fa"><b>油坊名稱(chēng)：</b></font><font color="#b04fbb"><b>兩香榨油坊</b></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#1564fa"><b>油坊地址：</b></font><b><font color="#b04fbb">湖南省婁底市甘棠鎮(zhèn)香花村</font></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#ed2308"><b>銷(xiāo)售熱線：</b></font><b><font color="#333333">15367287926、18774894135</font></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><font color="#1564fa"><b>聯(lián)系人：</b></font><font color="#b04fbb"><b>朱梅華</b></font></h3> 茶油
茶籽
茶籽粉
胚餅
榨油
食用
傳統(tǒng)
曬斑
粉碎機(jī)
甘棠
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