首頁資訊紅豆、黃豆、綠豆、黑豆的營養(yǎng)價(jià)值

紅豆、黃豆、綠豆、黑豆的營養(yǎng)價(jià)值

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 04:19

幸福是看出來的，痛苦是悟出來的。我們總喜歡把別人表面的幸福和我們隱藏的痛苦做比較，結(jié)果我們的痛苦指數(shù)，在不當(dāng)?shù)膶?duì)比中又創(chuàng)新高。我們羨慕鳥兒的翅膀能飛，鳥兒又何嘗不嫉妒我們的雙腿如飛呢？與其用別人的幸福懲罰自己，還不如用自己的痛苦鞭策自己。人?。≡奖仍胶?，越想越明白。

　　紅豆，黃豆，綠豆，黑豆，什么豆更健康？哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高？吃錯(cuò)了可不好！

　　豆腐、豆?jié){、豆油、綠豆糕、紅豆餅、豆腐皮、豆花......與豆有關(guān)的東西，我們基本上每天都有接觸，都知道多吃點(diǎn)豆制品對(duì)身體好，豐胸、美容、減肥、抗癌等功效，全都兼?zhèn)洹?/p>

　　中醫(yī)有云：“每天吃豆三錢，何須服藥連年”、“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，可見豆子的營養(yǎng)價(jià)值不容小覷。那么，現(xiàn)實(shí)中的豆子種類這么多，營養(yǎng)上有沒有什么區(qū)別呢？答案當(dāng)然是肯定的，今天咱們按照顏色分類，來看一下各種豆子的區(qū)別。

　　豆類的營養(yǎng)價(jià)值非常高，我國傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養(yǎng)的，但沒有豆子就會(huì)失去平衡?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要兩周時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

　　豆類是最常見的五谷雜糧，它不僅含有豐富的營養(yǎng)，對(duì)我們的身體大有好處，今天小編就給大家講講黃豆、紅豆、綠豆、白蕓豆的神奇功效，看看這不同種類的豆類，各有哪些功效。

　　1、綠豆——清熱解毒

　　綠豆的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量為22%~26%，屬于中等蛋白質(zhì)，而淀粉含量為50%左右，僅次于禾谷類。相比于黃豆，綠豆的脂肪含量相對(duì)較低，在1%以下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

　　平時(shí)我們吃藥時(shí)，身邊人都會(huì)說不要吃綠豆相關(guān)的食物，因?yàn)榫G豆解毒效果明顯，會(huì)讓藥物“失靈”。同時(shí)，綠豆還有清熱消暑的功效，綠豆湯是夏日家家必備的消暑飲料。并且，綠豆中的某些成分有抑菌消炎的作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，綠豆也經(jīng)常被用作面膜、洗面奶等護(hù)膚品原料。但綠豆性寒，經(jīng)期女性、脾胃虛寒者、腹瀉者、感冒者不宜食用。

　　2、紅豆——健脾消腫

　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。