紅豆也稱紅小豆、赤小豆、赤豆等，從分類上講，紅豆不同于黑豆、黃豆、青豆等大豆類，紅豆屬于雜豆類，所以紅豆的營養(yǎng)價(jià)值也與大豆不完全相同。主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、硫氨素、核黃素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪的含量很低，紅豆除了是常吃的雜豆雜糧之外，也算是一種中要材，具有一定的要用價(jià)值。

紅豆的功效

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固經(jīng)益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。

紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中要同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟新水腫、心臟新水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良新水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

紅豆的營養(yǎng)價(jià)值

紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。其實(shí),紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專家分析表明,紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纖維5.6%一18.6%。此外,紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。

知道了紅豆的這些功效，要怎么把它的作用最大化呢？這樣配合這吃，健康有營養(yǎng)。

相關(guān)知識(shí)

豆皮的營養(yǎng)價(jià)值 豆皮有什么好處
紅米的功效和營養(yǎng)價(jià)值 紅米的作用和營養(yǎng)成分
豆皮的營養(yǎng)價(jià)值和功效
關(guān)于紅豆的安全減肥法你知道多少？
豆皮的營養(yǎng)價(jià)值
胎盤的營養(yǎng)與藥用價(jià)值：你了解多少？
豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效
豆皮的營養(yǎng)價(jià)值及營養(yǎng)成分
豆腐、豆干與豆皮，營養(yǎng)價(jià)值大比拼！
這些廉價(jià)養(yǎng)生蔬菜 你知道多少

網(wǎng)址: 紅豆的營養(yǎng)價(jià)值，你知道多少？ http://m.u1s5d6.cn/newsview425850.html