提到豆類，我們很多人都會(huì)想到紅豆，綠豆，黃豆，這三種豆也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的三種豆類。

我們都知道豆類有比較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且也是我們身體中所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

所以正確的食用好綠豆，紅豆，黃豆等豆類是非常有利于我們身體健康的，我們?nèi)绾握_使用豆類，我們應(yīng)該首先知道它們的區(qū)別在哪兒？

從所屬的種類來講，黃豆屬于大豆類，紅豆和綠豆屬于雜豆類。

從所含的蛋白質(zhì)含量來講，雜豆類，也就是說紅豆和綠豆屬含碳水化合物，而其中含有的淀粉約占其總含量的一半，所以說雜豆類這種食物可以作為主食，因?yàn)槠涞矸鄣暮枯^高，而蛋白質(zhì)的含量較低。

大豆類也就是說黃豆富含豐富的蛋白質(zhì)。

但是無論是雜豆類還是大豆類，都富含豐富的礦物質(zhì)，脂肪含量較低也是非常易得的健康食物，同時(shí)也因豆的種類不同，營養(yǎng)價(jià)值而不同。

紅豆綠豆黃豆哪個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)更高呢？

1、紅豆

紅豆的功效比較著名的有解毒消腫補(bǔ)氣血的功等等，對(duì)于補(bǔ)氣血，對(duì)于女性朋友是非常需要的一種食材，因?yàn)榕耘笥岩坏庋蛔悖浅Ｓ绊懳覀兊纳眢w健康，也對(duì)我們的皮膚光澤有一定的影響，從而影響到我們的氣色。

紅豆的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，可以說是一種非常滋補(bǔ)的豆類，也非常適合體虛氣弱的人食用。

2、綠豆

對(duì)于大家都熟知的綠豆來說，我們都知道，夏天熱的時(shí)候?yàn)榱私馐羁梢院染G豆湯，所以，綠豆的一個(gè)功效更多的是清熱解毒的作用。

而且綠豆中含有的一種生物活性物質(zhì)，具有抑菌抗病毒的作用。

3、黃豆

因?yàn)辄S豆中富含豐富的蛋白質(zhì)，所以對(duì)于我們身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)來說，可以說是一個(gè)非常好的選擇。

而且黃豆中含有的一種營養(yǎng)物質(zhì)——磷脂，我們大腦中的20~30%，都是磷脂所構(gòu)成的，所以使用黃豆對(duì)我們提高記憶力有一定的幫助，而且黃豆中還富含異黃酮，這種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于絕經(jīng)的女性朋友是非常有利于身體健康的。

其實(shí)要說黃豆綠豆黃紅豆哪個(gè)營養(yǎng)物質(zhì)更高的話，其實(shí)沒有什么差別而言，因?yàn)檫m合自己的才是最好的，我們可以通過結(jié)合自身的狀況來使用，達(dá)到最好的效果則就是營養(yǎng)價(jià)值最高的。

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