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臘肉炒冬筍

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月21日 20:39

逢年過節(jié)相信大家最常吃的就是臘肉吧,而且臘肉的制作方法有很多種,盡可以自己單獨(dú)使用還可以搭配各種各樣的食材,口感更加的獨(dú)特能夠滿足人們的味蕾需要,那么下面我們要去了解是臘肉炒冬筍的制作方法,看看在生活當(dāng)中你有沒有做過這樣一道美味的食物呢?

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臘肉炒冬筍的主要原料就是辣肉和冬筍,而這兩種食物其實(shí)在我們的生活當(dāng)中,我們經(jīng)常會吃到,所以說只有我們?nèi)チ私馑麄兊囊恍I養(yǎng)價(jià)值,然后科學(xué)地搭配在一起,這樣就可以更好地發(fā)揮他們的保健作用了。

臘肉(生)(200克) 冬筍(200克)

2輔料編輯

青蒜(15克) 調(diào)料:味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 豬油(煉制)(50克) 鹽(3克) 豆豉(5克)鮮湯(50毫升)

3制作編輯

1. 將臘肉洗凈,切成2.4 厘米長、1.8 厘米寬、0.6 厘米厚的薄片;

2. 冬筍去殼、老根,洗凈,同樣切成薄片,用開水焯一下,去掉澀味;

3. 青蒜擇洗干凈,切成2.4 厘米長的段待用; [1]

4. 熱鍋放油燒至七成熱時(shí),下臘肉煸炒片刻,隨即下冬筍一起煸炒,加豆鼓、料酒、調(diào)味品、鮮湯50毫升燜片刻,至湯快收干時(shí)即成。

上面就是臘肉炒冬筍的制作方法,其實(shí)在生活當(dāng)中很多人對臘肉非常的喜歡,但是那要是經(jīng)過腌制風(fēng)干之后制作而成的,所以說對于這類食物雖然口感好,但是并不適宜多吃,,適當(dāng)?shù)氖秤貌爬谖覀兊慕】怠?

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