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【步驟圖】墨西哥雞肉卷的做法

來源:泰然健康網 時間:2024年12月21日 04:31

墨西哥雞肉卷

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作者: L_1sfg

L_1sfg

用料

雞腿肉 250g 洋蔥 適量 西紅柿 1/4 紅甜椒 適量 餅皮 3片 白蘭地 一瓶蓋 意式番茄醬 50g 香料 5g(卡真50%,椒椒粉跟甜紅粉各半) 鹽 2.5g 油 適量 黑胡椒 適量 芝士 適量

墨西哥雞肉卷的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

雞腿 300g洗凈去骨,切條狀1cm寬,放入 鹽3g(1%) +香料6g(3%) 其中(卡真粉50%,紅甜椒粉、黑胡椒、孜然粉占50%)腌制15~20mins 2.熱鍋放入油,高油溫后放入雞腿肉煎香(倒 入不能翻炒,煎定型再翻面煎香)

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

白洋蔥條、番茄條、甜椒混合后放入肉中間 部分(防止吸收白蘭地導致酸味重) 鍋邊緣加入一瓶蓋白蘭地,揮發(fā)酒精 倒入番茄醬 50g/番茄沙司10g,快速翻炒融 合后倒出 -卷餅組合

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

卷餅皮平面為里,有凸起為外,將雞肉、沙 拉菜依次放在餅的1/3處(肉條橫著放,方便后續(xù)切后形態(tài)) 2.慢慢往上卷,卷的過程中一邊卷一邊收緊, 在收尾處放上少許芝士粒(焦化可粘穩(wěn)) 3.起鍋中小火溫度,封口朝下放入熱鍋中,利 用鍋的溫度融化芝士,將封口粘連,再四面煎上色 4. 斜切擺盤出餐

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸taco

菜譜創(chuàng)建時間:2024-08-06 20:51:07

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