黑糯米酒的做法大全黑糯米酒味道清香，色澤艷麗，不僅能夠當(dāng)作一種健康的飲品，還能夠用來做菜，能夠使做出來的菜具有一種獨(dú)特的清香。下面我們就來一起看一下吧。

做法一：黑米酒釀 用料：黑米+大米500g，小元宵，桂花醬、玫瑰露

做法二：1、黑米與大米混合在一起浸泡24個(gè)小時(shí)。

2、上鍋大火蒸10分鐘至熟。取出后用冷開水沖散成分開的顆粒（原本粘在一起的飯粒不再有粘性），瀝水、降溫，黑糯米酒品牌，加入碾碎的甜酒藥，混合均勻。

黑糯米酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅?cè)?，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協(xié)調(diào)，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨(dú)具一格。它不僅是飲料中的佳品，酒中含有花色甘、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養(yǎng)成分。

經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗(yàn)證，此酒具有補(bǔ)嗌氣、暖脾胃、bu腎、烏發(fā)等功能，zhu治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止，食欲差，消化bu良，食積不化，慢性shen炎，多尿癥等，既是滋補(bǔ)酒，又是藥用酒。

4．米酒魚骨：這是一道奇怪的菜肴，緣起于海邊聰明的漁家主婦，黑糯米酒，典型的南方菜，遵義黑糯米酒，準(zhǔn)確地說，是典型的寧式菜。把做魚絲面剩下的魚骨用釀酒產(chǎn)生的酒糟腌起來，兩種“廢物”揉在一起，培育出一道口感濃郁、回味悠長、令男人們畢生不忘的佳肴。當(dāng)家庭生活面臨Zui尷尬卻Zui難回避的情感危機(jī)時(shí)，就得上這道濃烈的菜肴，緊緊男人們的筋骨，惠水黑糯米酒，讓他們不要忘本。

米酒的幾種吃法：

(1)米酒煨蛋：鍋內(nèi)加少量水燒開，放入米酒(多少根據(jù)自己口味來定)，再開將雞蛋磕開，慢慢放入。再開鍋就好了。(如果不喜歡雞蛋太嫩就再燒一會兒)。

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