惠水黑糯米酒

作者：中國地理標志網(wǎng)   來源：中國地理標志網(wǎng)    時間：2021-10-08   點擊數(shù)：52     【字體：大 中 小】

惠水黑糯米酒，貴州省惠水縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

黑糯米酒選用獨產(chǎn)于貴州惠水海拔1500米高寒地區(qū)的優(yōu)質黑糯米，取名泉"清溪吐珠"，無任何人工合成色素及化學添加劑，屬純天然飲品。酒體色如琥珀，清亮透明，米香協(xié)調，酸甜適口，酒體豐滿，具有本品特有的典型風格。經(jīng)貴州農(nóng)學院營養(yǎng)分析，酒中富含有蛋白質、氨基酸、酯類物質、微量的高級醇及多種維生素等營養(yǎng)成份。特別是酒中含有21種氨基酸，有8種是人體所必須。且含量居各種釀造酒之首，被益為"液體蛋糕"。

2012年08月23日，原國家質檢總局批準對"惠水黑糯米酒"實施地理標志產(chǎn)品保護。

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