釀酒在我們國家已經(jīng)有了很長的歷史，可以釀的種類也非常的多，比較常見的是雞蛋酒，糯米酒和白米酒，這些酒都可以起到非常不錯的食療效果，而且也可以預(yù)防很多的疾病，大家也可以做一些黑糯米甜酒，下面小編就來給大家介紹一下黑糯米甜酒的做法和養(yǎng)生的功效，想要了解的朋友就跟著小編一起來看看吧。

　　大家需要準(zhǔn)備300克黑糯米，二克酒曲，二克紅曲粉，還需要適量的清水，需要三小杯純糯米酒，大家先把黑糯米洗干凈，然后再用清水浸泡24個小時，把多余的水分先給去除掉，放進(jìn)壓力鍋里面隔水蒸十分鐘左右，然后再把它攤開來晾涼，黑糯米飯打松中間可以挖一個小洞，把酒曲還有紅曲粉用冷水?dāng)嚢杈鶆?，撒進(jìn)糯米飯里面，還需要倒上一小杯純的糯米酒，然后就蓋上蓋子，用布包裹放在通風(fēng)的地方，第二天再加入一杯糯米酒。第三天再加入一杯糯米酒，然后再把它包裹起來，放在陰涼通風(fēng)的地方發(fā)酵一個月，黑糯米甜酒就做好了。

　　黑糯米甜酒的顏色是晶瑩透明，非常的好看，而且香氣也非常的濃郁，喝起來非常的酸甜爽口，黑糯米甜酒里面含有各種各樣的氨基酸，還含有鈣磷鐵等多種的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到暖脾胃和補(bǔ)腎臟的作用，還可以烏黑我們的頭發(fā)，對于多汗，盜汗，煩渴不止或者是食欲比較差的人都有著非常不錯的治療效果。對于慢性腎炎多尿癥積食等問題也有著很好的解決效果。

　　上面給大家介紹的就是黑糯米甜酒的做法和養(yǎng)生功效，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧。黑糯米甜酒看起來好像比較的麻煩，但是做起來卻非常的簡單，只要你按照上面的做法來做，就能夠釀造出好喝的黑糯米甜酒，又可以給自己的身體帶來很多的養(yǎng)生好處，大家可以自己在家里面做一下，可以方便你喝。

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