首頁(yè) 資訊 …黃桂稠酒 &&棗酪&& *黑糯米酒*

…黃桂稠酒 &&棗酪&& 黑糯米酒

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月09日 13:20

西安皇瑰酒業(yè)有限公司是一個(gè)己經(jīng)成功運(yùn)行了20余年的企業(yè)，在稠酒行業(yè)中技術(shù)、設(shè)備、規(guī)模都處于領(lǐng)先地位的企業(yè)；是一個(gè)稠酒包裝最全、品種最多的企業(yè)；是在稠酒產(chǎn)品上獨(dú)自擁有兩項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)的企業(yè)。曾榮獲中國(guó)名牌等30多項(xiàng)殊譽(yù)，是陜西省釀酒協(xié)會(huì)中唯一的一個(gè)稠酒企業(yè)。

稠酒簡(jiǎn)介：

稠酒是糯米發(fā)酵的原汁酒，與蒸餾酒（白酒）過(guò)濾酒（果酒、啤酒）相比，由于保留了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和發(fā)酵糖而比較粘稠，所以叫稠酒。

稠酒是一種最原始的酒，據(jù)史載秦以前就有稠酒，稱(chēng)"濁酒"。用現(xiàn)代科技成果，賦予了稠酒以新的內(nèi)涵和生命，使這個(gè)過(guò)去只能現(xiàn)釀現(xiàn)飲的酒類(lèi)現(xiàn)在能長(zhǎng)期保存并走向市場(chǎng)。

稠酒其色白如玉，古有《瓊漿玉液》之稱(chēng)。其狀似奶液，加入桂花釀造成后酒色淡黃，《黃桂稠酒》其名來(lái)源于此。

稠酒是美味酒，其口感香甜、醇厚，無(wú)刺激味、無(wú)怪味，也是保健酒，有健胃、活血、調(diào)節(jié)神經(jīng)等功效，還是營(yíng)養(yǎng)酒，含有人體所需的十多種氨基酸，維生素及糖類(lèi)。

稠酒是超低度酒，其酒精含量最高15%(V/V) 最低僅2%(V/V)，飲用安全，不易產(chǎn)生酒精中毒，是一種既過(guò)酒癮又飽口福的珍品酒。

高檔稠酒與普通稠酒的區(qū)別

高檔稠酒，5%(V/V)以上稠酒，俗稱(chēng)"窩窩酒"。由糯米經(jīng)蒸熟發(fā)酵的原汁制成，不加水和任何添加劑。發(fā)酵技術(shù)要求嚴(yán)格，如操作不當(dāng)，極易失敗。做好的成品，酒質(zhì)好、原汁原味，是稠酒的本來(lái)面目。

【本期集采價(jià)】：黃桂稠酒每瓶6

黑糯米酒不同一般，它是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料，用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過(guò)去苗家雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省酒廠(chǎng)才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后，再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝，反復(fù)研制，釀制出風(fēng)格獨(dú)特的黑糯米酒。1983年被評(píng)為“貴州名酒”。

此酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅?cè)?，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協(xié)調(diào)，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨(dú)具一格。它不僅是飲料中的佳品，而且酒中含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所驗(yàn)證，此酒具有補(bǔ)嗌氣、暖脾胃、補(bǔ)腎、烏發(fā)等功能，主治虛汗、盜汗、多汗癥和煩渴不止，食欲差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿癥等，既是滋補(bǔ)酒，又是藥用酒。

普通稠酒，是用糯米或其它飯米發(fā)酵而成，經(jīng)稀釋后調(diào)配而成，其質(zhì)量和口感與高檔稠酒比較相差很大。如調(diào)配得當(dāng)，也很受人們喜愛(ài)。

經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)，采用國(guó)家專(zhuān)利技術(shù)制成的高檔稠酒，酒質(zhì)綿甜醇厚，包裝精美，保質(zhì)期長(zhǎng)，并有越擱越香的特點(diǎn)。

皇瑰純汁7度、12度稠酒是用發(fā)酵酒粕壓榨去渣而成，汁濃味醇，原汁原味。普通稠酒是將酒粕磨碎稀釋勾兌而成，和純汁稠酒是截然不同的。確切地說(shuō)：一個(gè)是發(fā)酵純汁酒，一個(gè)是勾兌配制酒。

【本期集采價(jià)】：小瓶裝：6元/瓶含量：150毫升

棗酪濃縮了紅棗中所有的天然營(yíng)養(yǎng)成份，富含大量膳食纖維、多種維生素和人體必需的氨基酸，細(xì)嫩爽口，濃郁香甜，藥食兼?zhèn)洌?每公斤棗酪由兩公斤紅棗濃縮而成，通過(guò)特殊的工藝把紅棗中的營(yíng)養(yǎng)，原原本本地提取，幾乎濃縮了中國(guó)紅棗中所有的天然營(yíng)養(yǎng)成份。棗酪同時(shí)具有一般膳食纖維的功能，是人體健康的必須物質(zhì)，是平衡膳食結(jié)構(gòu)的必要營(yíng)養(yǎng)素之一

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