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冬季減肥菜譜有哪些推薦幾款酸味減肥食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 21:21

秋冬季飲食養(yǎng)生的原則是減辛増酸，因為秋冬肺氣盛而肝氣虛，為了防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)。辛入肺，酸入肝，減辛增酸，有助于“秋冬養(yǎng)陰”。下面就一起來看看幾款酸味減肥食譜吧！

檸檬

實際上，檸檬雖然給人印象除了酸還是酸，但只要經(jīng)過合理搭配，是可以做成很多美味的。

檸檬是世界上少有的有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。冬季減肥菜譜有哪些推薦幾款酸味減肥食譜檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品，如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發(fā)揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應(yīng)性，減輕疲勞等。

食譜：檸檬菜卷

材料：卷心菜葉、胡蘿卜、檸檬，白糖、精鹽少許。

做法：卷心菜輕輕剝下葉，用刀切去粗梗部分（小心不要碰破菜葉），胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，檸檬皮切成絲。分別將菜葉、胡蘿卜絲下鍋焯一下，放入盛器中，檸檬絲也放入，加白糖、微量的精鹽，再將檸檬擠出汁，放入拌勻，入冰箱冷藏數(shù)小時，使其入味。將已入味的卷心菜葉，平攤于案板上，放上胡蘿卜絲、檸檬絲，由里向外卷緊，然后用刀切成數(shù)段，逐一垂直豎放于盆中即可。

山楂

中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有健脾開胃、消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。在秋季，人們體內(nèi)可能還殘留夏季的濕氣，從而脾胃受困，消化不良的癥狀常有發(fā)生。所以，秋季多吃一些山楂，可以幫助調(diào)節(jié)脾胃。

山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，對減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。

食譜：山楂糯米羹

材料：山楂干若干、山楂醬罐頭1瓶、糯米適量、冰糖少許。

做法：糯米洗凈，在清水中浸泡一會，浸泡后的糯米會更加好熟。冬季減肥菜譜有哪些推薦幾款酸味減肥食譜山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。如果用的是山楂糕，可用刀將山楂糕壓成泥狀，盛入容器備用。如果用的是山楂醬，只需把山楂醬舀入小碗中，用勺子轉(zhuǎn)圈攪拌幾下，瞬間就可以得到山楂泥了。取來湯鍋，加入適量的清水，煮開后放入山楂干，煮到山楂干軟爛為止。將煮好的山楂干撈出，鍋內(nèi)就是山楂水了，這時倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平時熬粥一樣把握水和米的比例即可。煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道會更好，可以邊嘗邊放，達(dá)到自己滿意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一會就可以關(guān)火了。做好后的山楂糯米羹晾涼后放入冰箱，冷藏后食用。