教練員、運動員懂得運動營養(yǎng)衛(wèi)生知識是頗為重要的。運動訓練或比賽時，運動員體內(nèi)會發(fā)生一系列的變化，如熱能消耗、大腦活動緊張、腎上腺皮質(zhì)和髓質(zhì)及其它內(nèi)分泌機能提高，酶系統(tǒng)活躍，酸性產(chǎn)物在體內(nèi)堆積等，從而使運動員對各種營養(yǎng)素的需要增加。

經(jīng)驗證明，科學的營養(yǎng)能保證運動員神經(jīng)、激素和酶的調(diào)節(jié)過程及機體新陳代謝順利進行，可提高運動員的運動能力，使之在運動后疲勞盡快消除。

運動員要特別講究營養(yǎng)，這是由其自身的特點而決定的。運動員所從事的訓練和比賽，與一般體力勞動有著明顯區(qū)別，運動時強度大，機體在單位時間內(nèi)的能量消耗明顯高于一般體力勞動。另外由于各個運動項目的不同及每個項目有不同 的訓練期及比賽期，運動員體內(nèi)的新陳代謝過程也是不同的，因此需要有符合于運動特點的營養(yǎng)來滿足運動員各個時期的不同需要，所以運動員要特別講究營養(yǎng)衛(wèi)生。

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編輯：陳會娟

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