經(jīng)期能吃冬筍嗎

主要產(chǎn)區(qū)為江西(農(nóng)佳源冬筍)、浙江一帶。雖然采挖冬筍影響竹子繁殖，但合理采挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經(jīng)濟(jì)收入，滿足消費(fèi)者需求。下面，大家一起來看看吧。

目錄經(jīng)期能吃冬筍嗎冬筍的儲(chǔ)藏方式干煸冬筍的做法冬筍和春筍有什么區(qū)別吃冬筍有什么好處

1經(jīng)期能吃冬筍嗎

　　冬筍這種東西主要是江南地區(qū)食用的美食，它含有很多的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些是人體需要的，但是冬筍是屬于涼性的食物，經(jīng)期的女性朋友身體比較虛弱，盡量不要去吃冬筍，以免對身體造成傷害。如果你們想要吃冬筍，應(yīng)該要等到經(jīng)期過后在食用效果會(huì)比較好，而且冬筍對經(jīng)期是沒有任何作用的。

　　女性朋友想要在經(jīng)期食用冬筍，無非就是想要滿足自己的胃口，但是對于這些涼性的食物，經(jīng)期的女性朋友是不能食用的，希望女性朋友為了自己的身體健康能夠控制住自己的胃口，減少疾病的傷害。

　　少吃一點(diǎn)。冬筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。

　　竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

　　冬筍性寒,又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣,女性在經(jīng)期應(yīng)忌食。食鹽:女子在月經(jīng)期來潮前吃過咸的食物是有害的。女性在月經(jīng)來潮的期間,不僅需要注意個(gè)人衛(wèi)生,還要保持樂觀的心情,這些都可以很好的為女性朋友做好自我調(diào)理的,及時(shí)的注意月經(jīng)期間的。

　　在月經(jīng)來潮時(shí)，可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時(shí)，宜選用既有益膚美容作用，又對經(jīng)水之行 有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。

　　雖然冬筍這種食材的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以用來促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)以及補(bǔ)充身體所需的氨基酸，但是對于經(jīng)期比較脆弱的女性朋友們還是不能食用的。為了保證女性朋友們順利的度過經(jīng)期，希望你們應(yīng)該要多吃一些補(bǔ)血的食物和有營養(yǎng)的物質(zhì)。

2冬筍的儲(chǔ)藏方式

　　灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟(用手捏筍發(fā)軟無硬感)。煨熟后取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時(shí)去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。

　　蒸制法：將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風(fēng)，可保鮮10-15天。此法適用于破損冬筍或短時(shí)間內(nèi)食用的冬筍。

3干煸冬筍的做法

　　【特色】：脆嫩兼?zhèn)?，咸鮮干香，回味悠長。

　　【原料】：　冬筍500克。 肥瘦豬肉50克、芽菜50克。料酒10克、鹽3克、醬油10克、白糖10克、味精衛(wèi)

　　干煸冬筍

　　克、芝麻油10克、化豬油500克。

　　【制作】：將冬筍切成厚片拍松，再切成4厘米長、0.8厘米寬的片。肥瘦豬肉剁成綠豆大小的細(xì)粒。炒鍋置火上，下化豬油燒至六成熱(約132℃)時(shí)，下冬筍炸至淺黃色撈起，洋去油，鍋內(nèi)留油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬筍偏炒至起皺時(shí)，再烹入料酒，依次下鹽、醬油：白糖、味精，每下一樣煸炒幾下，最后將芽菜入鍋炒出香味，放入芝麻油，炒轉(zhuǎn)起鍋即成。

4冬筍和春筍有什么區(qū)別

　　其實(shí)冬筍和春筍都是一家人，只不過采摘的時(shí)間不同，所以以不同的時(shí)間來命名。冬筍是春筍的雛形，春筍是冬筍的發(fā)展，它們都由竹鞭上的筍芽發(fā)育而成，沒有本質(zhì)上的差別。一般竹筍長出土面前稱為“冬筍”，出土后叫“春筍”。所以，冬筍肉質(zhì)更細(xì)密，有一點(diǎn)澀麻有一點(diǎn)鮮甜，口感很豐富;而春筍因?yàn)橐呀?jīng)長出地面，就像樹芽一樣，所以更嫩滑爽口，但少了冬筍的豐富口感，但偏老的春筍容易纖維過多而吃著有點(diǎn)渣。 外形上來就更好區(qū)分了，因?yàn)槎S是底座所以短粗，春筍細(xì)長。關(guān)于筍的烹制，也是有講究的。最基本的一點(diǎn)就是多油。筍為瘦物，以多用油，尤其是豬油，所以最好用豬肉，尤其是五花肉來燜。哎呀，寫到這兒我口水又泛濫了。就像昨晚的鮮冬筍白吃了一樣(是的，昨晚沒忍住，又吃了) 不過值得一說的就是，筍為發(fā)物，不宜多吃倒是真的。另外過敏體質(zhì)者慎食，外，14歲以下兒童及尿路結(jié)石和腎結(jié)石者、消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎的患者應(yīng)少吃或忌食。炒菜時(shí)最好先用開水燙5—10分鐘，同時(shí)，吃筍時(shí)盡量不要和海魚同吃，避免引發(fā)皮膚病?！?不過不管如何，這么好的季節(jié)里這么珍貴的機(jī)會(huì)，還是不可放棄的美味。

5吃冬筍有什么好處

　　冬筍是苗竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大后挖取，故名冬筍。產(chǎn)地一般都在山區(qū)，生長在土凈丶水凈丶空氣凈的環(huán)境中，且又不施任何農(nóng)藥，是十分地道的綠色蔬菜。

　　冬筍脆嫩鮮美，早在古代就膾炙人口，為人們所喜愛，素有“嘗鮮無不道冬筍”之嘆。又到了冬筍正鮮的好時(shí)節(jié)，何不為你的餐桌增加一道美味?嚴(yán)冬來臨，又是冬筍新鮮上市的時(shí)節(jié)。竹筍一年四季都有，但尤以冬筍筍體肥大，美味爽口?！靶郧椤彪S和的冬筍，烹調(diào)時(shí)可葷可素，可湯可菜，做法不同，風(fēng)味各異，加之近年來，人們在品嘗美味同時(shí)，對食物自身的健康指標(biāo)更加重視，冬筍，不光憑借其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮脆爽口、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，更是以其低熱量、低脂肪、高纖維的健康優(yōu)勢，贏得了“素食第一品”的美譽(yù)。

　　冬筍的營養(yǎng)功效冬筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。冬筍低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，使其本身可吸附大量的油脂，所以經(jīng)常吃冬筍，能夠吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，并能有效減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。冬筍中富含的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘因此在一定程度上能夠預(yù)防消化道腫瘤的的發(fā)生。

　　冬筍的時(shí)鮮佳肴冬筍的食用方法很多，燒、炒、煮、燉、燜、煨等，都是成就美味佳肴的不錯(cuò)選擇。冬筍具有吸收其它食物鮮味來形成獨(dú)特風(fēng)味的特性，因此，既可與肉、禽、海鮮等葷料合烹，味道咸鮮香濃;也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，味道清香爽口;還可以單獨(dú)成菜，如油燜冬筍就是大家非常熟悉和喜愛的美味佳肴。也正是因?yàn)檫@樣既自成風(fēng)味，又兼容并收的特色，冬筍在各地名菜中都占有一席之地，江蘇的“冬筍鱸魚”，浙江的“糟燴鞭筍”，安徽的“問政山筍”，福建的“雞茸金絲筍”等，均色香味具全，是值得一嘗的佳肴良菜。

　　冬筍雖好，食之有度中醫(yī)認(rèn)為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)了冬筍有幫助消化、防止便秘的功能。因此，一般來說食用冬筍對身體健康大有裨益，但是也有少數(shù)人是不適宜進(jìn)食冬筍的。

相關(guān)知識(shí)

冬筍怎么做好吃？冬筍的做法大全
【冬筍】冬筍怎么做好吃
冬筍要焯水嗎怎么做冬筍好吃
冬筍的形態(tài)特征 冬筍怎么做好吃
冬筍怎么做好吃又簡單 冬筍的美味做法有什么
冬筍怎么做好吃？
冬筍和春筍的區(qū)別是什么？冬筍怎么做好吃？
孕婦能吃竹筍嗎 孕婦吃筍的注意
冬筍怎么做好吃
十道冬筍常吃做法

網(wǎng)址: 經(jīng)期能吃冬筍嗎 http://m.u1s5d6.cn/newsview643768.html