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分享兩種冬筍湯的制作方法(冬筍湯怎么做好吃)

來源：泰然健康網時間：2024年12月19日 09:42

分享兩種冬筍湯的制作方法

現在人們飲食都是講究營養(yǎng)保健功效的，追求吃的健康，吃的營養(yǎng)，冬筍就是一種非常營養(yǎng)的食物，冬筍含有豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質，我們食用是有潤便通腸、促進消化的功效的，而且口感清脆，所以小編就是為大家準備了兩道冬筍的湯品。

冬筍雞湯

材料：

一斤二兩左右土雞一只、冬筍、胡蘿卜、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。

做法：

1、雞洗凈，放砂鍋內加足量水，放蔥姜

2、大火燒開轉小火，煲1.5小時，中間用漏勺撇出浮沫

3、1.5小時后，撈出蔥姜，冬筍，胡蘿卜，香菇洗凈切塊放入湯煲，繼續(xù)煲半小時，放少許鹽即可!

我們食用這道湯品，是可以很好的改善我們便秘的狀況的，因為冬筍含有的纖維素是可以很好的促進腸胃的蠕動，達到通暢潤便的目的，能夠很好的幫助我們消食的。

胡辣冬筍湯

材料

用料冬筍罐頭1個，胡蘿卜1根，油豆腐50克，高湯1000毫升，辣椒醬少許，精鹽、雞精、胡椒粉各適量。

胡辣冬筍湯的做法

1、冬筍洗凈控水，切片。

2、油豆腐切塊，胡蘿卜洗凈切條。

3、鍋中加色拉油燒熱，下辣椒醬、油豆腐略炒，倒入適量高湯煮沸，下入冬筍、胡蘿卜，調入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鐘即可。

我們食用這道湯品是可以很好的滋補我們的身體的，因為冬筍是一種高蛋白、低淀粉的食品，我們食用是可以很好的促進新陳代謝的，幫助我們很好的降脂減肥，保健養(yǎng)生效果是不錯的。

冬筍湯怎么做好吃

冬筍竹蓀湯的做法

用料

冬筍兩只

竹蓀 10根左右

瘦肉 200克

調味適量

冬筍竹蓀湯的做法

冬筍新鮮的剝殼切片開水煮熟，然后備用，竹蓀提前10分鐘水里泡泡就好，然后洗干凈【不喜歡竹蓀味道的可以不要放，或者少放些，我是竹蓀癌，所以我這的量僅供參考】少許瘦肉切片備用

起油鍋！放入蒜頭進行煸炒至起香味，然后倒入三碗水，待水沸騰，放入肉片再放入冬筍和竹蓀一起煮，再開始調味，少許食鹽味精即可，大概煮個5-10分鐘即可【記得之前一定要把筍子煮熟，不然會癢喉嚨】

成品，這個湯特別鮮甜，特別適合寒冷的冬天，話不多說，先干了這碗湯【其實他們還是清湯火鍋底料，冬筍和竹蓀都是火鍋的好基友】

冬筍湯的做法，冬筍湯怎么做

菜譜簡介清香可口
材料
主料：芥菜60克，冬筍320克，
調料：姜2克，大蔥3克，香油5克
做法
1.鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗凈后切塊；
2.雪菜洗凈，擠干水分；
3.炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。
小訣竅
健康提示：
開胃消滯、清熱利尿、降壓瘦身

冬筍素湯的做法

冬筍是竹筍的嫩芽，是竹筍剛發(fā)芽還未出土時就被采挖的嫩芽，其筍質幼嫩，被許多人所鐘愛。冬筍是一種禾本植物，其性寒味甘，有微微的苦味，但是它比春筍、夏筍的營養(yǎng)都高，含有豐富的胡蘿卜素和蛋白質。有利于消化和排泄，對減肥和預防大腸癌有一定的作用。冬筍最好的做法是做湯，冬筍湯的做法也是簡單的。
冬筍湯的做法其實主要是看人們的口味，根據不同的口味有不同的做法。冬筍燉成湯能使它的營養(yǎng)都進入湯里，所有冬筍湯的營養(yǎng)不僅僅在冬筍身上，大部分營養(yǎng)都在湯里面。所有要多喝湯。
竹筍湯
食材明細
竹筍一只
黑木耳幾片
肉片半碗
油少許
鹽少許
味精少許
淀粉少許
酒少許
1.準備冬筍湯所需的各種材料。
2.在肉片內放酒，淀粉，鹽味精攪勻放至5分鐘，鍋內油加熱，放入肉片炒。
3.加適量的水，燒開。
4.放入竹筍，燒開。
5.放入黑木耳，加適量的鹽，蓋上鍋蓋燒開。
6.加適量的味精，裝盆。
小訣竅
最好有新鮮竹筍，煮出來會有很濃的筍香味。
調味料宜少不宜多，以免蓋住竹筍的清香。
冬筍湯的做法雖然簡單，但是在切冬筍的時候有些小秘訣要注意，要靠近筍尖的地方順著切下去，而下面厚的部分呢要橫著切，這樣切的好處是燉冬筍的時候容易熟爛而且更入味。這樣燉出來的冬筍湯才更美味更營養(yǎng)。