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烤箱怎么發(fā)酵

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 02:54

先把酵母放入到面粉當(dāng)中，再均勻的攪拌在一起，再倒入一些溫水，使用筷子進(jìn)行充分的攪拌。再用手不斷的揉面粉，直到形成面團(tuán)。然后在裝有面團(tuán)的臉盆上蓋一層保鮮膜，再放入烤箱當(dāng)中。把烤箱的功能按鈕旋轉(zhuǎn)到發(fā)酵面團(tuán)的檔位上，把發(fā)酵時(shí)間設(shè)成50分即可。

面團(tuán)揉好以后，一般都還需要等待很長(zhǎng)的發(fā)酵時(shí)間，為了減少發(fā)酵時(shí)間，提高發(fā)酵效率，家中有烤箱的朋友，可以使用烤箱的發(fā)酵功能來幫忙發(fā)酵，那么烤箱怎么發(fā)酵呢？下面和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

烤箱怎么發(fā)酵

1、首先我們需要把酵母放入到面粉當(dāng)中，再讓面粉和酵母均勻的攪拌在一起，再往面粉當(dāng)中倒入一些溫水，然后再使用筷子把面粉進(jìn)行充分的攪拌。

2、接下來應(yīng)該用手不斷的揉面粉，讓面粉逐漸的變成面團(tuán)。然后還應(yīng)該用手在面團(tuán)上拍一些溫水，避免面團(tuán)表面出現(xiàn)干皮的現(xiàn)象。

3、然后還要在裝有面團(tuán)的臉盆上蓋一層保鮮膜，再把臉盆放入烤箱當(dāng)中。為了避免發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)黏在保鮮膜上，我們可以在面團(tuán)上面抹一點(diǎn)油，這樣就不會(huì)粘在保鮮膜上了。

4、最后再把烤箱的功能按鈕旋轉(zhuǎn)到發(fā)酵面團(tuán)的檔位上，再把發(fā)酵時(shí)間設(shè)置在50分，接下來只要慢慢等待面團(tuán)發(fā)酵就可以了。

5、烤箱的發(fā)酵功能和時(shí)間設(shè)置好以后，烤箱中的面團(tuán)就會(huì)逐漸發(fā)酵，當(dāng)烤箱中的面團(tuán)變得比原來的面團(tuán)更大一倍的時(shí)候，就代表面團(tuán)發(fā)酵好了。

6、我們可以把手指插到面團(tuán)當(dāng)中，看看面團(tuán)中的手指洞是否會(huì)出現(xiàn)回彈、塌掉的現(xiàn)象，假如都不會(huì)的話，就說明面團(tuán)的發(fā)酵效果非常合適。假如面團(tuán)中的手指洞會(huì)很快的回彈的話，那么就說明面團(tuán)的發(fā)酵效果并不好。

7、假如面團(tuán)上的保鮮膜打開的時(shí)候，會(huì)聞到一股酸味，在輕拍面團(tuán)的時(shí)候，面團(tuán)會(huì)出現(xiàn)塌掉的現(xiàn)象的話，那么就說明面團(tuán)的發(fā)酵過度了，所以建議大家一定要掌握好面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間，不可以過長(zhǎng)也不可以過短。