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在家自制酸奶，簡單又健康！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 11:39

在家自制酸奶，簡單又健康！
這個假期，大家都宅在家里做美食，我也忍不住想試試自己動手做酸奶。正好我有優(yōu)古母益生菌酸奶發(fā)酵粉，完全可以DIY酸奶！

先來了解一下這個發(fā)酵粉吧：
它是加拿大原裝進(jìn)口的活性菌種，質(zhì)量有保障。
優(yōu)古母益生菌發(fā)酵粉可以在常溫下保存，而且粉質(zhì)非常細(xì)膩。
它含有雙歧桿菌，特別適合孕婦和寶寶食用。
發(fā)酵時間只需要9-15小時，不會太久。
發(fā)酵溫度從25°C緩慢上升到42°C左右，注意水溫不能超過44°，否則會破壞菌群。

接下來，我就按照食譜開始制作酸奶啦：
用開水燙一下容器，確保干凈衛(wèi)生。
倒入1000ml牛奶，再加入發(fā)酵粉。
加入70g白糖，攪拌均勻。
將混合物放入酸奶機(jī)中進(jìn)行發(fā)酵。這個發(fā)酵粉需要酸奶機(jī)哦，和其他的不太一樣。

發(fā)酵完成后，記得放進(jìn)冰箱保存，大約可以保存一周。一周后取出，配上水果和堅果，味道更佳哦！

多喝酸奶可以補(bǔ)充益生菌，改善口臭和便秘問題，還能抑制幽門桿菌。大家不妨自己動手試試吧！

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