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家庭自制希臘酸奶，簡(jiǎn)單又健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 20:00

家庭自制希臘酸奶，簡(jiǎn)單又健康！
大家好！今天我要分享一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單又健康的自制希臘酸奶方法，特別適合減脂期的朋友們哦！而且完全不需要買(mǎi)模具，家里有脫脂牛奶和益生菌就能搞定。生酮飲食的朋友們也可以放心嘗試，因?yàn)檫@款酸奶無(wú)糖且過(guò)濾掉了乳清。

【準(zhǔn)備材料】
1L脫脂牛奶（生酮的話(huà)用全脂）
2克益生菌（酸奶發(fā)酵劑）

【工具準(zhǔn)備】
一個(gè)大口的水瓶（帶蓋）、兩張紗布
酸奶機(jī)、面包機(jī)或電飯煲

【操作步驟】
消毒工具：先用開(kāi)水燙兩分鐘消毒面包機(jī)的發(fā)酵桶和攪拌用的勺子，然后晾干水分。
混合牛奶和益生菌：在發(fā)酵桶內(nèi)倒入一半的牛奶，加入益生菌攪拌均勻，再倒入剩下的牛奶繼續(xù)攪拌。
發(fā)酵：將發(fā)酵桶放入面包機(jī)，按發(fā)酵鍵發(fā)酵8小時(shí)以上。我通常早上開(kāi)始發(fā)酵，晚上過(guò)濾，第二天吃，剛剛好不會(huì)耽誤。
過(guò)濾：在準(zhǔn)備過(guò)濾用的容器口鋪上兩層紗布（別太小哦），將做好的酸奶倒進(jìn)去并蓋上瓶蓋，放入冰箱冷藏室等待一晚即可。過(guò)濾時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，喜歡濃郁一點(diǎn)的就久一點(diǎn)，不想太粘稠的大概十個(gè)小時(shí)就好。

小貼士：倒入酸奶后紗布底部與瓶底之間要給即將濾出的乳清預(yù)留一大塊空地哦，因?yàn)檫^(guò)濾出來(lái)的乳清一般會(huì)大于牛奶容量的一半，所以盡可能要找一個(gè)高一點(diǎn)的大瓶子，開(kāi)口也要大才方便操作。我一般都是用2L的大水壺。

健康美味的脫脂無(wú)糖無(wú)添加的希臘酸奶就做好啦！口感真的不輸外面買(mǎi)的，自己做的更干凈、更健康。再也不用擔(dān)心虛標(biāo)熱量或者原料作假的問(wèn)題啦！

希望大家都能做出美味的希臘酸奶，享受健康的生活！