誰說做酸奶離不開酸奶機發(fā)酵粉？試試這樣做，簡單健康又省錢！

時間過得真的是非?？?，今天也是我們五一小長假的第2天，不知道大家的五一小長假都是怎么安排的呢？此時此刻是不是正在哪一個旅游景點里面堵的走不動道呢？很多人都是趁著假期帶著家人外出旅行的，但是等到真正到了旅行地點的時候，才發(fā)現(xiàn)還不如在家里呆著呢，這個時候在外面最深的體驗就是我們國家的人真的是太多了。小編的這個假期就打算宅在家里追劇，好好的放松一下身心。但是如果只呆在家里的話也覺得太過無聊，平時上班也都沒有太多的時間在家里制作美食，現(xiàn)在放假好不容易有時間了就可以學這制作一些簡單的美食。今天小編就跟大家分享一下自己在家里制作酸奶的方法，特別的簡單實用，下面我們就一起來了解一下吧。誰說做酸奶離不開酸奶機發(fā)酵粉？試試這樣做，簡單健康又省錢！

自制酸奶

食材：酸奶，純牛奶，玻璃瓶。

做法：1、因為我們自己在家里制作酸奶的時候，沒有用到酸奶機和發(fā)酵粉，所以也就需要找一些引子，那就是酸奶的菌粉。這次制作好之后也可以留下來一些，等待下次制作。首先我們先要挑選一些合適的酸奶，在購買的時候最好可以選擇老酸奶，但是一定要選擇無添加的酸奶，也不需要太多，只需要100毫升左右就可以了。

2、把我們準備好的玻璃瓶子清洗干凈，放在開水當中燙一下，進行殺菌消毒，然后把玻璃瓶子拿出來晾干，水分注意一定要把水分完全晾干，否則我們在發(fā)酵酸奶的時候也會讓酸奶變質影響成品效果。

3、然后再準備適量的牛奶，酸奶跟牛奶的比例也是非常關鍵的，一定要掌握好最佳的比例，按照1:4來配置就可以了，假如說我們準備了100毫升的酸奶，那么就需要準備400毫升的牛奶，在準備牛奶的時候也一定要挑選那種純牛奶，千萬不要選擇風味牛奶，這樣也會影響酸奶的發(fā)酵。

4、把我們準備好的牛奶放在小奶鍋里面加熱一下，注意千萬不要加熱沸騰，只需要加熱至70度左右就可以了，等到牛奶的邊緣開始冒出小氣泡為止。我們在熱牛奶的時候，提前把酸奶放在冰箱里冷藏備用。

5、等到牛奶熱好之后，把牛奶和酸奶倒進玻璃瓶里，充分的攪拌均勻，蓋上蓋子密封好，如果擔心漏氣的話，也可以在上面裹一層保鮮膜。

6、準備一個電飯鍋往里面加入一些熱水水的溫度不需要太高，控制在四五十度左右就可以了，然后我們把玻璃瓶放在電飯鍋里，蓋上蓋子不用加熱，一直保溫狀態(tài)就可以了，放上一夜我們的酸奶就發(fā)酵成功了。我們自己做出來的酸奶沒有任何添加劑的，純奶，吃起來也是特別的好吃，吃的時候也可以根據(jù)自己的喜好往里面加入一些水果丁或者是干果，就能夠讓口感更加豐富，學會之后趕快回家試試看吧，如果您還有什么更好的制作方法，也歡迎給小編留言分享哦。

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