一年之季在于春，春天是萬物復(fù)蘇的日子，同時也是養(yǎng)生的好時節(jié)，古語有云，春季懂得養(yǎng)生之道，可以保佑一年不生病，健康長壽活到九十九，春季是一個養(yǎng)生的好季節(jié)，而科學(xué)的飲食就是最健康的養(yǎng)生之道了，那么老人春季要如何飲食才最符合養(yǎng)生之道呢？下面來為大家分享幾個適合老人春季養(yǎng)生的食譜。

　　1、紅豆粥

　　材料;紅豆，紅棗，冰糖，麥芽糖。

　　做法：把紅豆，紅棗分別洗干凈，然后用水泡幾個小時，然后煮半個小時，等到豆子爛了之后，把火關(guān)了，加入冰糖，就可以了。

　　紅豆粥：老人吃紅豆可以調(diào)理三高問題，同時紅棗還有健脾養(yǎng)血，安神的功效，最適合老人在春季的時候食用了，

　　2、菠菜海米炒火腿

　　材料：菠菜，香茹絲，火腿腸，胡蘿卜絲

　　做法：把菠菜洗干凈，胡蘿卜，香茹，冬筍切成絲放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入熱油里炒，然后撈出來壓碎，把胡蘿卜緣，香菇絲，火腿絲海米絲一起放進去炒，加入調(diào)味品就可以了。

　　菠菜海米火腿：好吃民又有營養(yǎng)，而且紅紅綠綠的看了就非常有食欲了，最適合食欲不振的老人在春他的時候食用了。同時菠菜還有養(yǎng)血，潤燥的功能，多吃對老人身體健康有好處。

　　3、白蘿卜煮豬肉湯

　　材料：白蘿卜，瘦豬肉，調(diào)味品

　　做法：把白蘿卜切成絲，豬瘦肉切成絲，放放水中煮就可以了，如果想讓口味更好一點的話，也可放入魷魚提鮮，味道更好。

　　白蘿卜煮豬肉湯，清淡而又富有營養(yǎng)，由其是適合那些易上火的老人食用，具有通便，降火，同時又可以補充鐵元素，對促進老人的身體健康可以說具有很大的幫助。

　　4、油燜春筍

　　材料：春筍，油，大蒜，白糖，調(diào)味品

　　做法：把春筍處理好之后，把里面的嫩的部分取出來，放入食用用炒，這個時候可以多加些大蒜，等調(diào)味爆炒，然后加入老抽，白糖，等調(diào)味品繼續(xù)少，在放一點水蓋好鍋蓋十分鐘左右，就可以了。

　　油燜春筍，要注意的就是放油的技巧了，油過少，不好吃，油太多，造成浪費，春筍順應(yīng)了春季的節(jié)氣，具有開胃，通血脈的作用，同時感人春筍還有一咱高蛋白，低脂肪的食物，是最適合春季養(yǎng)生吃的食譜了。

　　5、瘦肉白菜湯

　　材料：豬瘦肉，大白菜，菜心，各種調(diào)味品，雞油適當(dāng)。

　　做法：把白菜洗干凈后，撕成塊狀，或切，當(dāng)然了撕的口感會好一點，放入沸水中，開了之后撈起來濾干備用，用雞油把炒熟，加上大蒜，然后把瘦肉一起放下去炒，加入調(diào)味品，然后把白菜心一起放下去煮沸，就可以了。

　　瘦肉白菜湯：可以起到一個補氣，生津潤腸，同時還具有清熱解毒，化痰止咳的作用，由其適合老人在春季的時候食用了當(dāng)然了，由其是對于一有肺炎的老年朋友由為適用。

　　養(yǎng)生學(xué)家還認為老年人多會有早衰的問題，由其是各種慢性疾病的高發(fā)，因此此時食補的原則更應(yīng)該是以預(yù)防疾病為主，因此對于一些經(jīng)常會有精神不振，臉色萎黃，腰酸背痛的人，日常要多吃一些豆?jié){，赤豆，橘子，蘋果等水果，再比如老年人多有陰虛內(nèi)熱，可以多吃一些清補的食物，例如梨，蓮藕，百合，等就可以解決老人陰虛體質(zhì)的問題了。

　　總得來說春季老人的飲食應(yīng)該多以清涼，素凈為主，多吃一些容易消化的食物，這樣才能更好的促進身體的健康。百善孝為先，因此家中如果有老人的話，那么就請多注意老人的飲食，讓老人能擁有一個更加健康的身體。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)

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