超級下飯-黃花菜燜鴨

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作者： 哆菲小廚

用料

超級下飯-黃花菜燜鴨的做法步驟

步驟 1

黃花菜洗干凈泡軟

步驟 2

鴨子洗干凈，如果不喜歡太油膩，可以去掉一些鴨皮。

步驟 3

鍋里放入鴨肉，姜片，香葉，料酒一起去味，然后撩起來晾干

步驟 4

鍋里熱油，把姜片、八角、桂皮放進去炸出香味

步驟 5

然后把晾干的鴨肉倒進去一起翻炒，再加鹽，生抽，老抽，炒出香味

步驟 6

黃花菜放進一起炒，加點鹽。最后倒點水燜，燜的話時間久一點需要45分鐘-1小時，鴨肉才入味，也可以換高壓鍋燜，小火30分鐘即可。

步驟 7

最后就是出品啦，我是拿高壓鍋燜的，因為時間短而且夠入味，這樣鴨肉不會很難嚼，小孩子也喜歡吃。另外黃花菜也特別下飯。

菜譜創(chuàng)建時間：2020-12-15 13:55:21

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