蛋的種類有很多，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鳥蛋、鵪鶉蛋很多吧...那我們今天呢下面就來說說松花蛋和鹵蛋是什么關(guān)系?另外再看看鹵蛋和松花蛋分別可以做什么菜的搭配?一起看看吧。

一、鹵蛋和松花蛋是什么關(guān)系

1.松花蛋

松花蛋又叫皮蛋、變蛋等 利用蛋在『堿性溶液』中，能使『蛋白質(zhì)凝膠』的特性，使之變成富有彈性的固體 富含鐵、甲硫胺酸(必須胺基酸)、維生素E。

2.鹵蛋

鹵蛋又名鹵水蛋。就是煮雞蛋，是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是一種用煮熟的雞蛋，需要剝殼之后，然后放在自己調(diào)制好的鹵汁里面，一定要煮到變色才可以的雞蛋，營養(yǎng)價值也是非常的高哦，吃鹵蛋還有潤肺的功效，對身體有很好的幫助。

鹵蛋和松花蛋都是雞蛋、鴨蛋等蛋類經(jīng)過人工制作而成，二者是并列關(guān)系，且二者都是蛋的一種。

二、鹵蛋和松花蛋分別可以做什么菜的搭配

1.鹵蛋的菜色搭配

（1）紅燒肉鹵蛋(超級下飯的一道菜)

（2）鹵蛋燒排骨(待客超好)

2.松花蛋的菜色搭配

（1）蒜苗松花蛋(營養(yǎng)美味的下飯菜)

（2）松花蛋腸(健康又養(yǎng)生的一道風(fēng)味小吃)

（3）擂辣椒松花蛋(湖南人的口味)

（4）松花蛋瘦肉粥(眾所周知的健康美味的生活養(yǎng)生粥，太好喝了)

（5）松花蛋拌豆腐(小時候的夏天媽媽最愛做的菜，長大后也一直都愛吃)

（6）上湯莧菜(經(jīng)常吃莧菜對身體好，特別是兒童和老人，因為兒童發(fā)育需要鈣質(zhì)，而老人容易骨質(zhì)酥松也需要鈣的攝入，而這些都可以在莧菜中得到補充哦。)

鹵蛋和松花蛋是什么關(guān)系?大家都了解了吧，平時自己愛吃蛋的朋友可以看看菜色的搭配哦，其實我們平時的生活當(dāng)中蛋是我們必不可少的一個東西，除了營養(yǎng)價值高以外，最重要的是好吃簡單，搭配的菜色很豐富，不會很單一，我們平時可以多看看蛋的搭配，可能也會讓不愛吃蛋的朋友愛上吃蛋，在我們上班的早上沒有時間煮早餐，我們可以煮一個雞蛋。

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